大阪米其林二星「寿司芳」台湾首店4月开幕 日本创意寿司之神每月驻店一周
▲大阪米其林二星寿司芳台湾首店4月开幕。（图／翻摄自Sushiyoshi Taipei脸书专页）
又有一间寿司即将来台！在大阪一位难求的米其林二星「寿司芳」（Sushiyoshi）现在宣布来台开设台湾首店，预计4月于台北东区开幕，且有日本创意寿司之神美称的创办人Chef Hiroki，未来每月都会来台一周驻店，提供台湾民众创意寿司。
▲有日本创意寿司之神美称的寿司芳创办人Chef Hiroki。（图／翻摄自Sushiyoshi Taipei脸书专页）
寿司芳是连续五年荣获日本大阪米其林二星的寿司名店，开业28年以来，凭借别出心匠的创意寿司及餐饮体验享负盛名，Chef Hiroki每天亲自到鱼市场拣选鲜活海产，也会用上来自欧洲的高质素食材作配搭，在大阪拥有极高知名度。「寿司芳台湾首店」是寿司芳在海外第二间分店，采用的食材大部分都与日本店同出一辙，每天从日本新鲜空运抵台，延续层次丰富、配搭新颖的高级创作寿司。