大陆爱喝「新式茶饮」 超7成民众月花近千元喝茶！
▲大陆的「新式茶饮」业绩比星巴克好。（示意图／记者许力方摄）
大陆的「新式茶饮」近年来发展迅速，目前门市总数量已超过45万家，2019年的营业总规模预计将突破4000亿元人民币，是咖啡市场的两倍。此外，统计结果还发现，超过7成的消费者每月愿花200元人民币（下同）喝茶，且为了健康养生，有半数的消费者选择少糖或者不加糖。
「新式茶饮」是上等茶叶， 再佐以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，追求高品质，搭配奶茶、水果等所调制出来的「新饮料」。根据「2019新式茶饮消费白皮书」统计，新式茶饮深受90后的喜爱，占整体消费者数量的5成、而以整体来说，女性的消费者占总消费的7成，可以说是各年龄层的消费主力。
根据统计显示，共有8成的消费者每月都会消费5至14杯茶饮，其中15-24元（约60-100元台币）是消费者偏好的单品区间价格。值得一提的是，超过7成的消费者每月愿意花200元（约台币860元）喝茶，而近5成消费者每月可支配收入在5000-10000元之间。
调查显示，消费者在注重茶饮口感的同时，也对「健康」与「养生」的需求也更高，在过去的10个月内，有半数的消费者在购买茶饮时选择少糖或者不加糖；至于购买行为集中在下午和夜间时段，其中近8成的偏好在下午2点至6点间购买茶饮。此外，「烘培类食品+茶饮」 的搭配依然是消费者偏爱的组合。
值得一提的是消费者在配餐选择烧烤、火锅和小龙虾的用户也分别达到了44%、34%和25%，显示传统美食与新式茶饮的结合，正成为新式茶饮最具特色的消费现象。除此之外，白皮书预测中国的茶饮市场总规模，将在2019年底突破4千亿元，而咖啡市场快接近2千亿元，由此可见，茶饮市场是咖啡市场的2倍以上，而且将迎来新一轮的高速增长周期。