大陆将禁捕长江刀鱼 美味成绝响每公斤涨到3万元
▲有「长江第一鲜」美名的刀鱼恐遭禁捕，今年将成为绝响。（图／翻摄自网路）
中国大陆长江出产的刀鱼深受老飨喜爱，素有「长江第一鲜」的美称。但是近年因为污染加剧加上滥捕问题严重，导致产量逐年下降，因此大陆当局调整政策，可能从明年开始禁捕，这使得刀鱼价格飞涨，1公斤要价人民币6000元（约新台币3万元）。
大陆《扬子晚报》指出，长江刀鱼去年被列入《国家重点保护野生动物名录（报审稿）》，而且在今年获得通过的可能性极大，当地渔政人员指出，「目前会继续执行现有的捕捞政策，若长江刀鱼被确定列入名录，就会全面禁捕，违者将触犯法律。」
▲▼长江刀鱼恐成绝响，导致每公斤价格飙涨到6000元人民币（约新台币3万元）。（图／翻摄自扬子晚报，下同）
报导指出，若真的禁捕长江刀鱼，将对渔民带来不小冲击。对此，当地渔民表示，捕捞刀鱼的收入，就占了全年整体收入的6、7成，若真的禁捕，希望相关单位能够给予一定补贴。据悉，长江安庆段、芜湖段于4月27日开始为期一个月的合法捕捞期，目前价格最高涨到1斤6000元人民币（约新台币3万元）。
据了解，刀鱼学名「长颌鲚」，又称「刀鲚」，「毛鲚」，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺，肉味鲜美，肥而不腻，还有微香。