戴宇舶表更帅气 林明健爱混搭
米其林主厨林明健玩FUSION料理，完美诠释宇舶表经典融合（The Art of Fusion）的品牌精神。（卢祎祺摄）
宇舶表BIG BANG INTEGRAL计时皇金钻表，310万7000元。（HUBLOT提供）
宇舶表经典融合系列黄金结晶体腕表，45mm款65万4000元。 （HUBLOT提供）
宇舶表Big Bang Sang Bleu II墨蓝计时皇金钻表，205万7000元。（HUBLOT提供）
宇舶表Big Bang One Click Sang Bleu皇金钻表，91万3000元。（HUBLOT提供）
宇舶表Spirit of Big Bang彩虹宝石腕表，42mm彩虹圈款291万1000元。（HUBLOT提供）
宇舶表Spirit of Big Bang彩虹宝石腕表，39mm满铺宝石款287万8000元。（HUBLOT提供）
宇舶表（HUBLOT）融入品味生活，与艺术完美结合。昨日宇舶表刻意选在米其林一星餐厅「LONGTAIL」发表甫在LVMH杜拜表展曝光的年度新品，邀请米其林型男主厨林明健担任嘉宾，擅长以FUSION手法重新诠释法式料理的他，以创意融合东西料理风格，端出「鸭肝饺子」这道创意美食，完美呼应宇舶表「经典融合」（The Art of Fusion）的品牌精神。
林明健笑说，当他看到宇舶表今年的新品，大胆以异材质混搭，并在细节融入刺青和雕塑艺术时，他立刻就能心领神会，仿佛找到了知音。就像他创作的「鸭肝饺子」，即是以法式鸭肝和油封鸭腿为馅，结合香港传统美食云吞，再佐以日本料理的柚子海鲜清汤，最后饰以卑南族鲁凯族的凤尾蕨，是一道融合台湾、香港、日本和法国等地美食的FUSION特色料理。
2020年台湾米其林评鉴预计将在5月公布获星名单，林明健旗下三家餐厅「LONGTAIL」、「ChouChou」和「WILDWOOD」是否能摘星，成为焦点话题。他笑说身为厨师，工作内容日复一日，既繁琐且相当着重细节，必须每天都有进步，才不会被淘汰，这一点与毕生研制腕表的工艺大师非常相似，必须全神专注、一丝不苟，才得以完成作品。
林明健虽是法式料理主厨，但他非常热爱中国传统文化，中国书画山水、禅学皆有涉猎，右手臂的刺青就是一幅泼墨山水画，他也常在摆盘时刻意留白，让食物更加突出。
受到电影和电视剧的影响，很多人误以为主厨的脾气都很暴躁，林明健笑说，他的恩师Jean Georges是个地位崇高的三星主厨，待人和善又高EQ，很少失控发脾气，这也深深影响了他，迄今林明健仍是第一个进厨房开灯、开火的人，而他最珍惜的时刻，是在营业前与员工一起用餐，「我们称它为家宴（FAMILY MEAL），感觉就像一家人在用餐。」
宇舶表年度新表即起登台，从镶满彩色宝石的Spirit of Big Bang彩虹宝石表，到充满街头潮流设计的BIG BANG MP-11魔力红陶瓷表、刺青元素的Big Bang Sang Bleu II墨蓝计时码表，无不奢华再升级，其中一款经典融合黄金结晶腕表，每款黄金结晶都是独一无二，为奢华品味下了最佳注解。
另宇舶表的Big Bang系列腕表今年首次搭载一体成型的金属表炼，完美体现品牌创新设计和精湛工艺的两大优势，独特设计的金属炼带可服贴手腕，更加舒适。