第一屆500碗／臭豆腐、紅燒肉上榜！「炸物」最受歡迎

由联合报「500辑」所举办的首届全台小吃评鉴「500碗」名单正式出炉，共计441间小吃上榜。若以类型区分，以「炸物」最受评审青睐，共有33间上榜，间接显示台湾民众对于炸物的爱好。另外葱油饼、胡椒饼等面食，则有26间；至于卤肉饭型的餐点，则是有23间入选。

首次举办的「500碗」由各行各业的50位名人代表担任评审，各自选出心中的10碗小吃。其中彰化的「泉焢肉饭」获得江振诚、陈耀训等评审青睐，独得7碗，为本届之最。至于台南的「无名羊肉汤－大菜市」、屏东的「叶家肉粿」则各获5碗、4碗，分居二、三名。

除此之外，若以种类区分，「炸物」型的小吃共有33间上榜，品项种类也有所不同。包括台北「阿角红烧肉 刘美丽」的红烧肉、「戴记独臭之家」的炸臭豆腐、彰化「阿源炸粿」的菜蚵炸、高雄「阿忠虱目鱼粗米粉」的炸虱目鱼肠、花莲「桥头臭豆腐」的臭豆腐、马祖「鱼之乡鱼面行」的炸鱼面等等。

至于葱油饼、烧饼、胡椒饼、蛋饼等类型的店家，本次也有26间上榜，包含基隆「周家葱油饼」、宜兰「柯氏葱油饼」、台北「温州街萝卜丝饼」、台东「早点大王」。另外卤肉饭、肉燥饭型的小吃，则有23间上榜；饮料类有19间、肝面类有17间。其他如肉包、菜包、烤香肠、粥类、面线、羹汤、水饺、肉圆等不同品项，也各自有拥护者，显现台湾小吃的多元化。

第一届500碗 THE 500 BOWLS AWARD 2023

主办单位｜500辑

合作伙伴｜Uber Eats

指定用酒｜Asahi Super Dry 朝日啤酒

指定用车｜SUZUKI 台铃工业

协力伙伴｜全联福利中心、元太科技

金融伙伴｜永丰银行

赞助伙伴｜丸庄酱油、台北晶华酒店

「阿角红烧肉 刘美丽」的红烧肉，乃是上榜炸物的代表之一。图／蔡辰男提供