顶新基金会携手孩子的书屋烘焙助翻转 台东孩子闯出冠军饼干梦
▲顶新和德文教基金会创办人魏应充（左二）表示，将才学堂资助台东「孩子的书屋」5名孩子，打造「酒酿洛神长颈鹿夹心饼」上市，短短不到两个月销售近万片。（图／记者汤兴汉摄）
顶新和德文教基金会今（6）日表示，旗下将才学堂资助台东「孩子的书屋」5名孩子，打造「酒酿洛神长颈鹿夹心饼」上市，短短不到两个月销售近万片；创办人魏应充表示，目前已有将近200位的孩子接受专业烘焙技职训练，超过半数以上的学员成功取得面包或蛋糕丙级证照，助其充实翻转未来的资本。
顶新和德文教基金会2017年推出「将才学堂烘焙技职教育计划」后，已在全国各地培训出 300 多位拥有一技之长的高关怀孩子，其中将近200位的孩子接受超过10个月、360小时专业技职训练结业，将才学堂也从2018年开始举办内外部圆梦计划，让他们出国参赛累积更多经验。
▲顶新和德文教基金会创办人魏应充（图右）表示，2017年推出「将才学堂烘焙技职教育计划」后，已在全国各地培训出 300 多位拥有一技之长的高关怀孩子。（图／记者汤兴汉摄）
魏应充表示，五名来自「孩子的书屋」的高关怀孩子历经10个月的培训后，创作研发出「酒酿洛神长颈鹿夹心饼」，去年不仅一鸣惊人拿下年度竞赛冠军饼干奖项，今年在布列德面包店公益上市2个月期间，销量也达近万个，表现相对亮眼。
为让高关怀孩子可透过自己的努力实践梦想，顶新和德文教基金会继8月协助年度冠军吐司作品于高雄一勾堂上市后，现又推动「酒酿洛神长颈鹿夹心饼」回台东黑孩子黑咖啡在地上市。
冠军原创团队学生回想起那段练习的辛苦时光，每天从天亮到天黑都待在烘焙教室中，一直不断的尝试；当大家第一次共同研发出成品时，「有种小孩从自己手中诞生的感觉，在竞赛中获奖的瞬间，更是让人不可思议，那一刻，原来努力真的能够实现梦想。」
▲顶新和德文教基金会推动「酒酿洛神长颈鹿夹心饼」回台东黑孩子黑咖啡在地上市。（图／记者汤兴汉摄）
魏应充表示，这些年看见许多年轻朋友因为某些因素不敢做梦，他们的梦想很简单，稳定的工作、别人拿不走的技能，除了一份心，在圆梦的路上经常还缺人推一把，基金会成立将才学堂就是想告诉这些孩子们，尽管放心追梦，将才学堂将以成为孩子们最大支柱为目标。
针对冠军饼干在地上市，孩子的书屋基金会董事长兼执行长陈彦翰表示，对这些高关怀孩子是很大的肯定与支持，让他们明白梦想真的可以凭借努力来实践，相信将才学堂教给孩子们的技能与人生观念，能为他们在往后的生命中，带来截然不同的旅程。
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