端起碗喝光光！新竹「泡系雞白湯拉麵」排隊名店 湯頭口感像拿鐵奶泡 一喝就愛上

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这间是新庄街上传说中的排队日本拉面名店「传说上的鸟」，小米经过好几次了，每次看到排队人潮都让人望之却步～但小结巴指定说想吃这间日本拉面店，于是假日晚上早早来排队。客人其实吃蛮快的，等待半小时就可以入座啰！

店家主打”泡系鸡白汤拉面”，汤头浓郁不死咸，口感绵密就像是在喝奶泡一样，加上猪叉烧和鸡叉烧，让人一吃爱上。 还有哪些美味呢？快跟着小米一起去看看吧。

传说上的鸟位置及停车方式

传说上的鸟位于新庄街206巷，开车的朋友可以把车停在新庄停车场再走过来。

我们是下午5点前来，已经排了第一轮客人，大概等候半小时就换我们入座啰！人潮满满真的不夸张。

传说上的鸟环境介绍

门口有候位和用餐须知，第一轮排队需要用餐人数到齐才能开始排队喔。第一轮后会按照顺序发放号码牌，等待叫号再入座。对面有小公园可以坐着纳凉、滑滑手机，很快就可以入座了。

低消每人一碗面(不论年龄，不占位之幼童除外)，携带宠物的话需要放在宠物篮或推车。提醒大家要点自己能吃完的份量，这里不提供外带。其他用餐须知就给大家参考啦！

号码牌是Lucky 7耶！吃完后我们还去买大乐透，中头奖的话再请粉丝吃拉面，哈哈哈⋯⋯

店内走的是日式风格，以两人座为主，桌上有隔板。

传说上的鸟菜单目录抢先看

店内有点餐机采自助点餐、结帐，支付方式只有现金，提醒大家现金要带好带满。

餐点以鸡白汤拉面为主，分为泡系鸡白汤、山泡系鸡白汤和炎泡系鸡白汤。

泡系是用法式料理手法运用在拉面汤头中，将汤头处理成泡状，类似拿铁奶泡，口感更滑顺绵密。山泡系鸡白汤差别多了一片鸡叉烧跟绿珊瑚，目前绿珊瑚供货不稳定，更换成京都水菜。炎泡系鸡白汤辣度介于小辣至中辣，严选多种四川花椒辣椒特制而成，再加上椒麻碎花生。

面条可以选细面或粗面，就看个人喜好啦！加面一样要在点餐时就选择喔。

饭类有限量版的叉烧饭可以选择，看到只剩6碗当然要点下去啦！

炙烧超大蟹肉棒也是必点的招牌小菜。

点完餐后就会被带位。

店家提供免费的冰开水，吃日本拉面喝冰开水就是爽啦。

如果觉得汤头太浓或太咸的话，前方有提供无咸味的汤给客人自行添加，还有七味粉、餐具给客人取用。

桌上有特别提醒客人拍照不要超过30秒，以免影响汤和面的口感，所以小米这次拍超快的啦。

传说上的鸟用餐心得分享

来开动吧！今天跟小结巴点了山泡系鸡白汤、炎泡系鸡白拉面、叉烧饭和炙烧超大蟹肉棒，吃完真的饱足感十足。

山泡系鸡白汤 (280元) + 香桔溏心蛋 (35元)，汤头类似拿铁奶泡，带有鸡汤甜味，口感很滑顺绵密， 浓郁且不死咸，小米可以整碗喝完。

泡系鸡白汤让我们一喝爱上，绝对会再回访喔。

小米特爱猪叉烧，超大片的，炖煮非常嫩、带有肉甜味，搭配拉面非常完美。

鸡叉烧有两片，感觉带有香草的风味，嫩而不柴，长辈或小朋友都很适合吃的口感。

京都水菜有爽脆口感，吃起来有点像山茼蒿的味道。

面条选的是细面，软硬度是固定的，带点面心的嚼劲，吸附汤汁一起吃风味更棒了。

香桔溏心蛋有甜甜的溏心，两个人来用餐的话，建议加点一颗两个人分食就可以喔。

喜欢吃辣的小米点的是炎泡系鸡白汤 (300元)，另外加了多种四川花椒辣椒和椒麻碎花生～

辣度属于小辣带微麻，花椒香气很浓 。

面条选的是粗面，口感较厚实，就看个人喜好啦！

炙烧超大蟹肉棒 (80元)加上甜甜的美乃滋炙烧，搭配蟹肉甜味，跟拉面一起吃挺不错的。

每日限量的叉烧饭 (60元)，一样加上美乃滋炙烧，甜甜的饭。我们两人分食一碗，加上拉面真的超饱的啦～

以上是我们的心得分享，传说上的鸟果然如传说中的厉害，泡系鸡白汤很有新鲜感，浓郁不死咸，可以让人喝光光喔！

传说上的鸟（伝说上の鸟）

地址：新竹市东区新庄街206巷16号1楼

营业时间：17:00–21:00 (周一、四公休)

粉丝团：传说上的鸟（伝说上の鸟）

现金交易/无收取服务费

文章来源：跟着踢小米吃喝玩乐趣 FB：跟着踢小米宝岛吃喝玩乐趣

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