恶豆干掺双氧水 10万公斤吃了

黑心业者为让豆干卖相佳，涉嫌违法添加工业用双氧水。屏东地检署查获黑心豆干。（林和生翻摄）

图为屏检当场查扣立成商行问题豆干。（林和生翻摄）

屏东地检署侦办食安案件查获，蔡姓兄弟在屏市经营「立成商行」涉嫌在豆干制程加入工业用双氧水，成品销往南部传统市场，现场查扣未出售6750公斤可疑豆干、6桶工业用双氧水，初估5年来，恐有10万公斤问题豆干已全被消费者吃下肚。

立成被查获违法添加

立成商行被民众检举非法使用工业用双氧水，公司位于屏东市大溪路，检察官获报立即指挥屏东县刑大、屏县卫生局、食品药物管理署南区管理中心前往搜证稽查，发现工人制造黄豆干过程使用卤汁确有违法添加。

检察官当场查扣工业用双氧水共计6桶（每桶10公斤），其中3桶已经用罄，并要求卫生局人员现场封存黄豆干1350公斤、五香豆干5400公斤，经检验证实，其中黄豆干掺有工业用双氧水。

立成商行在地经营超过20年，目前第二代接手，多是贩售豆类制品，主要销售南部传统市场，据了解，出问题黄豆干是客户要求近5、6年生产的新产品，每次出货约200台斤，每周出货2至3次，每台斤批发价18至19元，因产品保存期限短，清查下游流向时多数皆已售罄。

民众吃多恐头痛呕吐

卫生局食品卫生科长吕怡芬指出，工业用双氧水通常用在各式面条、鱼丸、豆干或火锅料上，吃多可能会引起头痛、呕吐及肠胃道腐蚀性伤害。

她说，食品制造、加工添加未经中央主管机关许可添加物，已涉违反食品安全卫生管理法，可处6万元以上、2亿元以下罚缓，更将面临7年以下有期徒刑，目前业者已经自主停工，并接受调查。

蔡姓兄弟已交保停工

屏检表示，蔡姓兄弟及参与生产豆干的蔡（兄）陈姓配偶，经侦讯后以10至20万元不等金额交保。

屏东基督教医院职业医学科主治医师林健良说，工业用原料原本不能用在食品添加，消费者只要发现不冷藏、保存期限长且产品偏白，符合其中一项就能合理怀疑非法添加工业用双氧水。