法国经典美馔大集合 台北六福万怡酒店「春飨法国季」1／3日开跑

（台北六福万怡酒店「叙日」全日餐厅探索全球美食，2023年第一站将抵达浪漫法国，带领客人品尝经典法式美味。图／六福旅游集团提供）

坐拥交通便捷优势，位在四铁共构南港车站上的台北六福万怡酒店「叙日」全日餐厅，2023年第一季推出「春飨法国季」，包括乡村料理「普罗旺斯烤春鸡」、「法式杂菜煲」、「洛林咸派」，以及「红酒炖牛舌」、「皇家鸭肝香笋蒸蛋佐马德拉酒松露酱汁」，还有法国驰名菜「法式香草焗田螺」，结合在地高粱研制的「高粱酒马赛海鲜汤」等通通可以吃到，食客并可享用无限量供应的欧式冷盘、现切肋眼牛排，与尽情畅饮柏克金啤酒。「春飨法国季」主题餐台按叙日全日餐厅收费标准，于2023年1月3日起于午餐及晚餐时段供应。

此外，「叙日」于12月推出的「螃蟹自由日」蟹肉料理吃到饱活动，将加码延长六天至2023年1月19日，同样于每周三及周四晚餐时段限定供应，「螃蟹自由日」吃到饱方案大人收费1,680元，5～11岁儿童收费780元，以上价格均收一成服务费。

法国美食各地区有独有特殊风味，如普罗旺斯的综合香料以大量的迷迭香、牛膝草和百里香调制，当地会以此香料腌制鸡肉作成烤春鸡，又或是与新鲜番茄及多款节瓜煮成法式杂菜煲，还有法国北方洛林地区的乡村料理Quiche Lorrain（洛林咸派），则是因当地于历史中不断经历战争，居民为了制作材料简易且方便携带的食物而流传至今的特色菜肴。

法国首都巴黎因多以社会中高阶层为主，所发展出的料理与运用的食材也相较乡村料理精致高级许多，如以红酒熬煮牛舌入味，软嫩却又带有嚼劲的红酒炖牛舌，或是使用法国皇家鸭肝、淋上香甜的马德拉酒与迷人风味的松露酱汁所制成的鸭肝香笋蒸蛋，以及法国驰名菜，鲜甜弹牙的法式香草焗田螺等，另外还有数十种法国道地料理，如法式蔬菜冻、红酒炖羊膝、圣雅克焗扇贝等。

宾客可于用餐时加价250元享用「香醇红酒畅饮」，搭配香料感较为强烈的法式料理更对味。「春飨法国季」主题餐台按叙日全日餐厅收费标准及一成服务费，于2023年1月3日起于午餐及晚餐时段供应。若身份为基隆市、南港区、汐止区、内湖区、信义区、松山区之居民，凡至叙日全日餐厅用餐，出示证件再享85折优惠。

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