饭店年菜外带！下订抽120天自助餐吃到饱 星厨导师年菜送万用酱

以江浙料理闻名的「江南春」，今年主打以珍馐海鲜和澎湃肉品象征团圆围炉的满堂喜庆，图为8人份「鸿运套餐」，售价19888元。（图／台北福华大饭店）

再过2个多月即将迎来农历新年，饭店业者纷纷推出丰盛年菜抢攻农历春节年菜商机。台北福华大饭店今年首推「福华百万福星」抽奖活动，不限消费金额即可参加抽奖，有机会一人独享「彩虹座」自助餐120天无限吃到饱等总价约百万的丰富好礼。台北艾丽希尔顿格芮精选酒店今年首度推出常温外带年菜组，由「星厨导师」林正青主厨精心规划，预购年菜再赠送全新伴手礼万用「艾家酱」。

民众于销售期间内订购年菜，不限消费金额即可参加抽奖，有机会一人独享「彩虹座」自助餐120天无限吃到饱等好礼，总价值百万元。（陈韵萍摄）

【台北福华订年菜玩抽奖 Buffet爽吃120天】

今年欢庆40周年的台北福华大饭店，为回馈顾客40年来的支持，今年首推「福华百万福星」抽奖活动宠客，民众于销售期间内订购年菜，不限消费金额即可参加抽奖，有机会一人独享「彩虹座」自助餐120天无限吃到饱，以及10张台北福华尊爵豪华套房住宿券，总价值百万元，适用期限至2025年5月31日为止；业者将于2025年1月28日年菜外带提领现场抽出幸运儿。

「江南春」累积卖破万支的「绍兴醉鸡腿，往年开卖即秒杀，今年首次开放无限量供应，售价1088元。（图／台北福华大饭店）

【江浙年菜山珍海味入馔 4人套餐8888元起】

即将于明年5月中下旬闭馆整修的台北福华大饭店，今年是封馆前最后一次开放年菜预购，本次由「江南春」、「蓬莱邨」、「珍珠坊」、「丽香苑」及点心坊5大明星餐厅，协力推出多达70道结合经典与异国创新口味的菜色，包含套餐与单点2种形式，套餐8888元起，单点菜色560元起。台北福华除了祭出超狂抽奖外，往年限量贩售、热销上万份的常卖冠军「绍兴醉鸡腿」，今年首次开放无限量供应，让旧雨新知皆能一尝经典美味。

「江南春」推出售价8888元的「赐福套餐」，可吃到干贝鲍鱼炖黄金鸡、蟹黄蒸龙虾、醋溜龙虎斑、东坡肉乌参等好料。（图／台北福华大饭店）

以江浙料理闻名的「江南春」，今年主打以珍馐海鲜和澎湃肉品象征团圆围炉的满堂喜庆。「鸿运套餐」菜色包含鸿运八宝福拼盘、蟹黄蒸龙虾、干贝黄金鸡炖翅、红烧鲜鲍鱼等8道菜品，新品「虎掌花胶烧乌参」将有「海中人参」美称的乌参和顶级花胶一同炖煮，搭配传统江浙手法制作的东坡肉，满满胶质与醍醐味，是款老少都适合享用的大器佳肴。该套餐适合8人共享，售价19,888元。

另一款「赐福套餐」，则有海陆四季拼盘、干贝鲍鱼炖黄金鸡（鲍鱼6粒）、蟹黄蒸龙虾（2只）、醋溜龙虎斑、东坡肉乌参、莲子芋泥（素）6到菜式，其中放满6颗鲜鲍的「干贝鲍鱼炖黄金鸡」，优选拥有金黄油脂、肉质Q弹鲜嫩的台东黄金鸡，加入北海道干贝、金华火腿和猪脚等食材熬煮出浓郁汤头，每一口都是精华。「赐福套餐」适合4人共享，售价8888元。

「蓬莱邨」台菜餐厅推出「富贵套餐」，内含五福拼盘、XO酱时蔬龙虾和蓬莱排翅佛跳墙等料理，6人份售价16888元。（图／台北福华大饭店）

【蓬莱邨复刻经典台菜 粤菜厅推步步高升礼盒】

擅长台菜复刻的「蓬莱邨」推出应景的6人份「富贵套餐」，可吃到五福拼盘、XO酱时蔬龙虾（3只）、蓬莱排翅佛跳墙、黑蒜鲍鱼封鸡、冠军樱花虾米糕、蒜香椒盐白鲳鱼、干贝蟹肉长年菜、桂圆红糖发糕等菜色，售价16,888元。餐厅另提供14道单点菜色，套餐中的「蓬莱排翅佛跳墙」和「干贝蟹肉长年菜」也有单卖，单点菜色中首推经典热卖的「怀旧菜尾一品锅」，锅内放入日本干贝、鲍鱼、捆肚、萝卜、鱼翅、鱿鱼、虾丸、排骨酥、羊肚肝菌等，菜色丰富，汤鲜味美。

「珍珠坊」粤菜餐厅的「花开富贵腊味礼盒」及「步步高升吉祥礼盒」，是每年热卖的年节伴手礼。（图／台北福华大饭店）

粤菜餐厅「珍珠坊」今年主推「高升套餐」，内含福禄寿五福大拼盘、蒜香树子蒸龙虾、御品珍膳鸡炖翅、清蒸龙虎斑、珍鲍扒虎掌等8道珍馐，6人份售价15,888元。老饕必买的「步步高升吉祥礼盒」和「花开富贵腊味礼盒」，前者包含纯手工制作、真材实料的「腊味萝卜糕」和「红豆蜜年糕」；后者有港式肝肠和腊肠、金华火腿，无论油煎或清蒸都香气十足。

点心坊今年推出「迎春纳福牛轧糖礼盒」和「法式礼盒」2款伴手礼，满足中西式口味需求。（图／台北福华大饭店）

「丽香苑」西餐厅今年推出全新菜色「吉利套餐」，结合东南亚食材及香料与西式料理手法，替围炉餐桌变化创意，4人份售价8888元。（图／台北福华大饭店）

【西餐厅南洋风味迎春 点心坊推新品牛轧糖】

台北福华人气西餐厅「丽香苑」，以创意东南亚料理为主题的「吉利套餐」迎接新年，包含马来西亚过年必吃的传统料理「仁当烤全鸡」、以新加坡菜式改良的「香蒜鲍鱼牛奶排骨汤」和「金沙奶油龙虾」等，结合中西式调料及烹调手法，激发不一样的年味火花。「吉利套餐」4人份售价8888元。

最后还有点心坊的年节礼盒，其中「迎春纳福牛轧糖礼盒」中的新口味「芝麻松子果仁」，以高单价的松子和综合谷物低温烤培，散发高雅坚果清香；「法式礼盒」则主推「红丝绒草莓蛋糕」和「焦糖海盐芒果蛋糕」两款新品，点心团队使用7成台湾在地食材，以日本及法式手法烘培呈现独特「混血」风情。

台北艾丽酒店外卖年菜组即日起开放预购，由「星厨导师」林正青主厨精心规划葱姜烧活龙虾、焗烤明太子鲍鱼等7道式菜色。（图／台北艾丽 希尔顿格芮精选酒店）

【台北艾丽推常温外带年菜 预购年菜赠万用酱】

看准围炉外带商机，台北艾丽 希尔顿格芮精选酒店今年首度推出常温外带年菜组，即日起至2025年1月15日开放预订，1月28日除夕当天提领。7道式功夫大菜适合6至8人共享，由「米其林星厨导师」林正青主厨精心规划，透过简易复热便可在家轻松享受五星珍馐。另可单独选购限量的年菜单品「花胶什锦佛跳墙」6至8人份，每组4800元。

现在预购年菜再赠送全新伴手礼「艾家酱」每组3款，包含咸鲜下饭的「艾丽吻鱼酱」、拌菜灵魂「煸椒绍子酱」以及香辣醇厚的「蒜蓉辣椒酱」，主厨独家秘制配方，不论热炒、拌菜或是佐餐搭配蘸料皆适宜。