反覆起蕁麻疹竟是B12不足 醫：勿以為吃營養品就夠

40岁叶小姐1年来饱受失眠、消化不良困扰，近几个月更反复起荨麻疹，竟是缺乏维生素B12引起。医师提醒，切勿以为有在吃B群摄取量就够，饮食精致、茹素更要小心B12不足。

经过医疗团队评估，发现叶小姐虽然平常有在摄取B群营养品，仍严重缺乏维生素B12，引起甲基化代谢机制失衡，体内组织胺无法有效代谢清除，导致组织胺浓度过高，进而引发荨麻疹；此外，甲基化失衡也影响血清素转化，使其无法有效转化为有助眠效益的褪黑激素，干扰睡眠。

开业诊所整合医学医师颜佐桦透过新闻稿说明，叶小姐食量小、偏好精致加工食品，又长期消化不良，间断服用制酸剂药物，因此对B12的吸收率低于常人。加上高压工作环境会让体内B群消耗量大幅增加；即便有补充B群营养品，但产品剂量未必符合个人需求，也不一定完整包含B群下的8种维生素。

卫福部最新的国民营养健康状况变迁调查指出，民众摄取维生素B群都符合建议摄取量，但颜佐桦表示，根据执业诊所「B群代谢分析」统计，却有25.8%民众都有B群缺乏问题，提醒着大众，摄取量足够不代表就能充分吸收。

颜佐桦说，除了B6以外，摄取B群维生素并没有明确的摄取上限，因此较不需担心摄取过量，反而应担心摄取不足问题。国际研究指出，在所有B群维生素以B12最容易缺乏，可能因此影响大脑记忆、神经系统及自律神经平衡，甚至可能导致贫血，或增加心血管疾病的风险。

颜佐桦说，虽然B12可被人体储存应用，但其主要来自未经加工的动物性食物，如肉类和乳制品，而现代人普遍偏好精致饮食，茹素或偏植物性饮食的人口也日益增加，因此B12不足特别值得留意。可透过「维生素B群代谢评估」等检测方式，了解体内长期B群代谢状况，避免有摄取但身体仍缺乏的状况。