方文琳罹食道癌 4大危险因子中2项：别喝逾65度热汤

资深女星方文琳被诊断出罹患食道癌零期，她自曝习惯于睡前饮酒，平常也爱喝热汤。（示意图：shutterstock／达志）

资深女星方文琳被诊断出罹患食道癌零期，她自曝习惯于睡前饮酒，平常也爱喝热汤，烫到嘴巴破掉都没关系。医师表示，国人罹患食道癌的主要原因为抽烟、喝酒、含亚硝胺的食物（香肠、腊肉等），以及温度过热的饮食有关。其中，65度以上的热饮已被世界卫生组织列为可能的致癌因子，不可不慎。

根据卫福部资料显示，每年食道癌新发个案约有2700人、死亡人数约为1800名，且高达9成以上为男性，是男性癌症发生率第6位、癌症死因排名第5位。

然而，北投健康管理医院副院长梁程超先前提到，食道癌好发于50～70岁，虽主要以男性居多，但国人罹患食道癌有高达9成是鳞状细胞癌，其诱发的主要原因与抽烟、喝酒、含亚硝胺的食物（香肠、腊肉等）及温度过热的饮食有关。

梁程超进一步指出，依台湾社区世代研究发现，有饮酒、吸烟、嚼槟榔者，罹患食道癌的机率，分别是与无上述3项不良习惯者的3.80、2.29、2.62倍。值得注意的是，倘若喝酒会脸红者，每天喝2杯红酒，罹患食道癌的机率比不喝酒者高出50倍。

此外，梁程超说，食道癌可以说是一种吃出来的癌症，若爱喝热汤也要当心温度过高可能增加罹患食道癌的机率，世界卫生组织（WHO）已将超过摄氏65度的热饮界定为可能的致癌因子。

关于食道癌的症状，胃肠肝胆科医师林相宏过去于粉专发文表示，最典型的就是吞咽困难，初期为固体食物不易吞下，需要搭配喝水。然而，当发生吞咽困难的症状，有9成患者肿瘤阻塞食道达近4分之3的程度，且通常已进展至第三期阶段，在治疗上非常困难。

林相宏提醒，食道癌初期大多无明显症状，一旦出现喉咙卡卡、咳嗽、常清痰、声音沙哑、食物逆流、火烧心、胸痛、体重减轻等症状，务必提高警觉，及时就医检查，才能把握治疗黄金期。

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