方文琳前夫厨艺被嫌难吃 名师指身段不够软
歌手于冠华一直以来对料理非常有兴趣，过去10多年里，多次在朋友的鼓吹下开餐厅，却每每失败收场。直到5年前，他正式拜美食家梁幼祥为师，才理解做菜没有想像中容易。于冠华说，他第一次做菜给梁幼祥吃马上被打枪，梁甚至直接点出3个原因，指出他的盲点，他也因此从中了解人生哲理。
于冠华回忆，第一次做菜给梁幼祥吃，他还没吃就说不好吃。「因为我做菜的手腕不够灵活、锅铲握的很紧，腰杆弯不下身。」梁幼祥解释，手腕不够灵活，代表人际关系有问题；铲子握的很紧，表示只要一握有权力，就会紧紧抓着不放；腰杆弯不下身，代表身段不够柔软。于冠华一听，了解这是自己一直以来的盲点，因此慢慢从做菜的过程中，调整想法。他曾说:「麦克风和菜刀，是生命中最重要的两样东西。」
于冠华这次受中天邀请，拍摄美食纪录片《台湾味道》，导演陈建鄂超越一般纪录片的制作规格，以电影等级拍摄，总共一百零四集，每集故事深度刻划台湾小人物，忠实纪录他们为生命、为土地所付出的动人故事。
▲于冠华现在乌来开餐厅。（图／中天）
于冠华现在在乌来开餐厅，用远赴四川拿手菜学的「于烤鱼」，获得客人一致好评，更荣获「第四届两岸十大美食奖」。于冠华语带骄傲地说：「觉得荣幸又意外！」但他心中更大的梦想，其实是将故乡乌来的食材发扬光大，透过料理让更多人喜爱。