创意汉堡有够炫 国际大师嘉药秀厨艺
▲嘉南药理大学办理「大师讲座跃进全球市场」系列活动，特别邀请享誉国际的Chris Taylor主厨莅校指导。（图／嘉药提供，下同）
美食无国界，创意跨全球！你看过、吃过色彩缤纷又营养可口的新潮汉堡吗？嘉南药理大学办理「大师讲座跃进全球市场」系列活动，9月27日国际烘焙厨艺大师抢先登场，特别邀请享誉国际的Chris Taylor主厨莅校指导。
Chris Taylor主厨现场示范创意美式汉堡实作教学，香醇浓郁的口感搭配酷炫的造型，「堡相」吸睛十足，惊艳全场，让师生感受到发挥巧思创意，也能让料理大不同。
大师讲座活动为该校餐旅系执行教育部高等教育深耕计划之一，主持人孙靖玲助理教授表示美食的国际化及现代化是交通部观光局近年来极力追求的目标，加上国际烹饪趋势日益注重饮食安全新观念，为加深学生对国际厨艺的认识，借以增进年轻学子厨艺能力和创意技巧，尤其透过国际大师的亲自传授，更能体现美食的精髓，也能拓展全球视野，与国际潮流接轨。
Chris Taylor毕业于美国UCLA烹饪艺术学校，曾任The Eatery美式餐厅主厨，2016年创办Jende Industries，目前也担任Chef''s Roll Taiwan发起人；拥有丰富的厨艺经验，他坚持餐厅供应的所有食物，包含酱料都是亲手制作，不只强调健康更兼顾美味，自创的缤纷色彩汉堡面包，加入天然的蔬果原料染色，制作出精致且口味独特的彩衣汉堡。
学生在课后开心表示，主厨Chris上课幽默有趣，与他学习后，自己也能做出「美味可口的创意汉堡，好看又好吃！」；同学也说，「这次上课学到创新的厨艺技巧，是非常宝贵的经验。每一个看起来微不足道的细节，都攸关成品的品质；最重要的是，正确的天然食材应用观念，让料理更加可口也兼具健康。」整天活动不仅大家齿颊留香，也享受味蕾与视觉艺术的飨宴，收获满满。
嘉药民生学院院长王瑞显指出此次讲座配合餐旅系「面包实作」课程，进行国际大师协同教学，透过与名厨交流互动，分享实务经验，提升学生厨艺专业技能，激发异国美食之创作技巧，同时也培养具有国际观之餐饮厨艺人才，正符合学校「乐活创新服务」的发展愿景，十分有意义。