高餐风暴3／出访报告不是复制贴上就是两行半交差　准校长升等论文只有9页

高雄餐旅大学教务长张明旭（左）几乎每年都带着王鹏杰（左2）参加世界面包大赛，引发校内杂音。（图／读者提供）

高雄餐旅大学正值第4任校长遴选阶段，目前由国立屏东科技大学餐旅管理系专任教授苏衍纶，以及高餐烘焙系教授张明旭两人作最后厮杀，21位校内外代表，也即将于今（16）日，透过遴选机制，来决定「谁是校长」。原本呼声最高的张明旭，却遭人检举，他的妻子王淑惠就是莎士比亚烘焙坊的幕后大股东，而高餐每年与莎士比亚烘焙坊产学合作或者活动交流，金额高达百万至千万不等，不免让人质疑，张明旭有独厚自家人的嫌疑。

检举人表示，张明旭几乎毫不避嫌的全力支持莎士比亚，甚至提出2011年高餐2位学生前往莎士比亚烘焙坊实习的薪水收据，实习生在莎士比亚实习半年期间、每人6万元的薪水，竟都由高餐大买单，实在很离谱。

张明旭除了爆出「自肥太座」的争议，一名高餐老师指出，张明旭关于产学应用的教授升等论文，内容参差不齐，不符合专业水准。

该老师指出，根据教育部的规范，产学应用升等论文要符合研发理念、学理基础、主题内容、方法技巧和成果贡献等五个面向，完整呈现产学的能量，「张明旭所提出的产学合作成果报告代表著作，总共只有9页，对于升等教授专业著作上，非常不符合比例原则；整体内容看起来十分简略，很多篇幅只是贴上与顶新集团合作方案的面包烘焙材料、配方及制作过程。」

「现实校园中硕士班、博士班的学生论文，随便都超过7、80页，甚至超过100页，他（张明旭）简直天差地远，实在令人难以置信。」该老师质疑张明旭的升等过程并不公平。

2018年间，监察院就曾前往高餐调查有关「张明旭升等过程不公」的情事，事后在监察院官网公告纠正报告，并建议校长候选人的升等资料，应该有揭露的必要。本刊追查后发现，在该纠正报告中，有专技讲师参与审查张明旭升等教授的系教评会，也就是学术界常说的「低阶高审」。

高餐老师指控，张明旭参访报告敷衍草率，结论只有两行半，教授升等论文甚至仅有9页，内容品质参差不齐，质量不符合专业水准。（图／读者提供）

此外，本刊记者上网查询后发现，张明旭共有4篇单独出国参访交流的报告，结论建议都非常简短，且缺乏实质收获，例如2018年间，他参访荷兰跟法国，结论仅是「此次行程，皆依照预定目标完成工作项目，未来将参访心得融入课程教育，同时，对未来台法合作计划将尽力实践，期能将此行之目的发挥最大效益。」全部报告仅以「2行半」就交差了事。

面对各种指控，张明旭表示，检举内容都是恶意栽赃抹黑，他不回应，并自认为所做之事一切合法，可受检验。张明旭委托律师则指出，《公职人员利益冲突回避法》修正后，在一定范围内允许利害关系人进行交易，「张明旭并不是《公职人员利益冲突回避法》范围内的公职人员，所以没有利益回避的问题。」他认为，张明旭关系人的公司，是可以和学校进行交易。

本刊记者多次致电「品卓国际」询问高慧桦回应，但电话不是转语音，就是请记者留下电话表示会再回复，可是至截稿为止无任何回应；而「莎士比亚烘焙坊」总店同样要记者留下电话，表示会请业务回复，但经过一天一夜，仍无任何回应。

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