高屏南熟食 不合格率逾3成

台湾消保会副秘书长徐邦瀚8日公布台南、高雄与屏东的熟食调查，不合格率高达三成。（林瑞益翻摄）

许多民众因为工作忙碌，平日会到卖场或市场购买熟食当餐点。台湾消保会前往台南、高雄、屏东地区随意抽样48家熟食店，包含知名连锁大卖场、传统市场、知名黄昏市场，经送SGS检验，结果有10件的大肠杆菌群不符合卫生法规标准，台南、高雄、屏东地区约15％至37％的店家的大肠杆菌群、大肠杆菌超标。

连锁卖场 传统市场都中奖

台湾消保会日前到卖场、传统市场进行抽样，各抽查14件、26件与8件，并送交SGS公司就大肠杆菌群、大肠杆菌等项目检验，结果15％至37％的店家未符合卫生法规所订定之标准，不合格者台南3家、高雄4家、屏东3家。

另有14.5％，共7家的样品遭检出大肠杆菌，显见即使是煮熟的熟食仍是有不符合卫生标准的风险。

大肠杆菌超标 吃了拉肚子

台湾消保会副秘书长徐邦瀚说，此次抽样是先至店家购买熟食样本，先放入保冰袋，再放入隔离夹链袋，编号并放入车上冰桶，保持在7℃以下，再送至SGS，确保过程的温度控管。

他呼吁，大肠杆菌群及大肠杆菌是重要的卫生指标菌之一，若超过标准值或与保存方法与制作过程卫生环境不佳有关，轻者将造成肠胃不适，重者恐引发急性肠胃炎等严重病症，消费者不可不慎。

按食品安全卫生管理法第48条第7款规定，贩卖之食品、食品用洗洁剂及其器具、容器或包装，应符合卫生安全及品质之标准；如违反中央主管机关依第17条或第19条所定标准之规定，可处新台币3万元以上、300万元以下罚锾。