高市祥钰楼必点葱油饼 每天热销1000张

2017.12.07 高雄市　▲高雄市祥钰楼葱油饼葱花内馅饱满充实，为顾客必点点心。（吕素丽摄）

2017.12.07 高雄市　▲高雄市祥钰楼老板朱金鸿说，每天可以卖1000张葱油饼。（吕素丽摄 ）

祥钰楼餐厅是高雄市唯一以江浙菜为主的餐厅，主厨师傅除了有许多拿手好菜外，招牌「葱油饼」是顾客必点的点心，手工现做葱油饼，葱花内馅饱满充实，每天热销1000张。

祥钰楼老板朱金鸿形容店内葱油饼是「小兵立大功」，几乎每一桌客人都会点它，许多客人内用之外，还外带回家与亲朋好友分享；不过，朱金鸿不鼓励葱油饼外带，他说，他的葱油饼是现点手工现做现煎，一定要趁热吃才够味好吃。

祥钰楼的葱油饼是出了名的好吃，网路更是一片赞赏声，因内馅葱花很舍得放，咬上一口，外脆内松，吃起来热呼呼、软软的葱花香，让人齿颊留香，非常好吃。

许多人慕名而来就为了吃葱油饼，老顾客一来，总不忘先点盘葱油饼垫肚子，一张葱油饼切成4块卖60元，一个人大概要吃个一张半才够瘾。

有些顾客到大陆做生意，订制祥钰楼葱油饼，整张冷冻后带去大陆，要吃的时候再解冻放入烤箱烤一下，依旧香脆好吃。

朱金鸿是上海人，祥钰楼的江浙菜非常道地，如炒鳝糊、熏鱼、砂锅腌笃鲜、雪菜百页、凉拌蜇丝、生菜虾松、素饺子、清蒸臭豆腐及北京烤鸭…，还有江浙下酒菜「抢蟹」等，都是祥钰楼的招牌菜，老顾客的最爱。