祥钰楼推苏式月饼 抢秋节商机

祥钰楼餐厅老板朱金鸿表示，今年伴随猪油等食材有涨价，该餐厅也略为调涨一些价格，来反映成本，但仍希望今年销售目标，至少能够维持去年近5,000盒的水准。

今年包括义大皇家、天悦、汉来、国宾、高雄福华、寒轩国际及翰品酒店等各大饭店，都纷指出传统和广式月饼，来抢食商机，其中汉来推出的「情月典藏」等多款月饼，目标销售量为4.2万盒，且义大皇家也订出1.2万盒的销售 目标。业者表示，目前销售数量几乎都跨过5成，预期随着节日逼近，可望提升买气，有信心达成目标。

至于祥钰楼推出的苏式月饼，强调「少油、少糖」，走养生路线，老板朱金鸿表示，今年仍推出包括豆沙、百果、枣泥、玫瑰、椒盐、芝麻等6种口味月饼，且馅料多采用上等坚果类及多种水果干为主。

至于今年月饼是否有涨价，朱金鸿说，伴随有些食材涨价，尤其进口猪油涨的最凶，去年每桶售价新台币900元，今年涨到1,400～1,500元，因此为适度反映成本，该餐厅每盒6粒装的月饼，每盒意思涨个30元，但只要顾客购买10盒以上，则可享有9折优惠，以上类推，300盒以上更可享75折。