格林童话姜饼屋　为光华89跨越90周年带来惊喜

▲台南市光华高中餐旅群师生，为庆祝光华高中从89周年跨越90周年，以「我们的童话」为主题，打造迪士尼城堡。（图／记者林悦翻摄）

记者林悦／台南报导

每年台南市光华高中餐旅群师生，都会在圣诞节前夕，办理2年级姜饼屋制作或1年级姜饼人行销，来验收学生在烘焙课程的学习成果，今年岁末为庆祝光华高中从89周年跨越90周年，餐旅群二年级以「我们的童话」为主题，结合姜饼的硬度、糖霜运用、以及建筑物设计呈现学生的童话故事。

餐旅群蔡毓玲老师表示姜饼屋的起源来自德国，学生用面粉、姜粉、肉桂粉制作成姜饼，却需因应设计图的颜色造型而有变化。总共有90位同学分组，从草画设计图到完成实作，有21座童话故事小屋在学生同心协力下完成，有的叙说青蛙王子、有的是大野狼、或灰姑娘的童话，琳瑯满目所见令人陶醉其中。

同时，由3年级20位学生运用18687片姜饼搭建的大城堡，打造成如迪士尼般的梦幻场景，主要叙说光华餐旅群每年都会举办「海外教育旅行」前往日本学习交流与体验。本次设计与制作的综三礼蔡郁绢，就是将前往日本迪士尼场景重现在校园里此座城堡造型的姜饼屋（高190cm、宽180cm、长180cm，历时10个工作天完成）。在灯光投射之下，很像迪士尼城堡。