观光餐饮严重缺工 老爷酒店集团职务重设计鼓励壮世代返职场

解决餐旅业缺工问题，老爷酒店集团公布「壮帮手」募集计划，鼓励壮世代重返职场。（图／老爷酒店集团提供）

观光餐旅大缺工，老爷酒店集团鼓励「壮世代」重返职场，推出全新概念职缺「壮帮手」，以招聘友善、工作友善、环境友善、生活友善、对待友善等五大指标作为方向，将横跨各项职缺的工作内容拆解后，盘点出适合壮世代特性的项目，经职务再设计，重组成合乎中高龄体能、弹性工时、简单易学的工作选项，创观光饭店业先例。

「壮帮手」可自由选择擅长的工作项目，再依照体能和家庭状况排班，搭配出高弹性、高适配性工作组合。老爷酒店集团执行长沈方正表示，目前集团内9成以上职缺皆欢迎壮世代加入。

沈方正说，「壮帮手」打破一般职缺需对应固定工作项目的刻板印象，将横跨各项职缺的工作内容拆解后，经职务再设计，组合成更符合中高龄体能、弹性工时、简易学习的工作选项。以餐饮服务员为例，原先采单人完成所有服务流程，包含餐具摆盘、带位点餐、上菜介绍、桌边服务、收盘倒水、结帐买单、清洁桌面等，工作内容复杂且耗体力。经职务再设计后，拆解出适合壮世代且重复高、简单、可独立完成的项目，如餐具摆放、引导带位、收盘倒水、清理桌面等，不仅壮世代容易上手，也让年轻伙伴能专注处理复杂工作，达到青壮互补、相互合作效果。

除重新调配职务内容外，更提供弹性工时选择，例如礁溪老爷餐饮服务提供06:30～10:30、07:00～11:00及07:30～11:30三种班别，房务清洁也提供10:30～14:30、11:00～15:00 及11:30～15:30三个时段。「壮帮手」可挑选自己擅长的工作选项进行搭配，再依照体能和家庭状况选择可上班时段，例如一周安排上班3日，上午3小时餐厅引导带位，下午3小时房务备品清理，不再限制于固定职务及固定上班时数，让壮世代排班更具弹性。

针对职场安全，老爷酒店集团也与104高年级50+合作，于职务再设计时，邀请物理治疗师针对工作项目一一视察评估，提供改善建议。例如，将工作过程中的搬运重量、擡举高度或角度进行分级，依照级别搭配推车或护具予以辅助，营造更友善的中高龄环境。

为帮助壮世代更快速融入，老爷酒店针对壮帮手入职员工将配对1位专属辅导员，提供工作教学外，也协助解决工作或同事间问题。针对饭店内部，从管理层、用人主管到基层员工则是必须进修不同主题课程，包含「人口结构趋势」及「中高龄友善企业指标」解析、「招募中高龄招募技巧」、「如何打造友善的职场团队」、「职务设计实例分享」等，期望从策略面串连营运现场，齐心打造中高龄友善职场。

沈方正表示，老爷酒店壮帮手不仅享有三节奖金、员工旅游、集团员工免费住宿、语言学习津贴、员工体检、护理师咨询、免费供餐、生日礼券等福利，酒店还会不定期推出品酒课、手机拍照课、美姿美仪课、筋骨纾压课、语文进修、餐饮销售技巧、展览导览等多元课程，借此丰富壮世代职场体验及新知。

目前老爷酒店集团9成以上职缺皆欢迎壮世代投递履历，求职者可透过老爷酒店集团官网、104人力银行老爷酒店职缺、104人力银行高年级50+工作媒合等管道，搜寻老爷酒店征才资讯与职缺，欢迎全年龄人才加入老爷，一起共好！