观光业缺工 潘思亮吁开放移工

晶华国际酒店集团董事长潘思亮。图／本报资料照片

观光业缺工问题解方

疫后观光业大复苏，缺工的严重性持续扩大，整体产业的缺工问题成为本届总统大选期间，工商团体持续反映的核心问题之一。晶华国际酒店集团董事长潘思亮为产业请命，建议政府参考日本的经济成长政策，不要以制造业或服务业的二分法做区隔，而是进行总盘点，针对台湾特别缺工的产业和工作项目，精准估算人力需求，并精准开放移工。

潘思亮强调，日本是相当保守排外的国家，但10几年前也不得不面对少子化、老龄化的人口危机，开放移工。台湾慢慢步上日本后尘，除了学校关闭、军队人力不足，各行各业也面临缺工，这些仅是冰山一角，缺人的地雷将一个个爆开。

潘思亮表示，日本终结「经济失落的30年」，主要靠观光业，日本观光业复苏可归功于安倍晋三第二次担任总理大臣时，体认到日本少子化、老年化造成劳动人力不足，日本经济严重衰退。安倍因此盘点各行业缺工状况，精准地针对农渔业、长照业、饭店业及餐饮业等产业工作项目，预估人力需求，引进400万人到日本工作，其中饭店餐饮业就有上百万海外人力挹注，补齐人力缺口。

潘思亮强调，日本观光业成为经济成长最大的推手，就是因为过去10年有上百万移工投入观光产业，其余300万移工分布在各行各业。日本的做法是，申请至该国学习日文，即开放五年的实习签证，五年之后没有不良纪录，就可以拿到永久居留权，还能带全家一起定居日本。

潘思亮指出，2018、2019年日本每三家结束营业的企业，就有两家是因「找不到人」，并非经营不善。而台湾现今有很多知名、预约困难的米其林餐厅，只开放晚间餐期、且一周只营业五天，主要原因也是人手不足，无法排班。台北晶华酒店粤菜餐厅晶华轩目前也因招募不易，只能用有限人力分配工作，同时担心服务不到位，无法将订席接满。