冠军面包亲民上架

棉花田生机园地携手吴宝春（麦方）店推出6款联名面包，右为吴宝春。（棉花田提供）

吴宝春「荔枝玫瑰」飘散花果与酒香，主打吃得到食材本身滋味。（棉花田提供）

看准台湾人口转向小家庭型态，6款吴宝春面包以小尺寸贩售。（棉花田提供）

武子靖为了让大众尝到冠军美味，改良作品推出「蜂蜜芝麻冠军生吐司」。（日香提供）

蜂蜜芝麻冠军生吐司强调湿润软绵、甜而不腻。（日香提供）

冠军面包变得更亲民了！看准疫后民众倾向健康、低碳饮食，烘焙大师吴宝春与「棉花田生机园地」合作推出6款限定版solo size面包，当中甚至包括赢得世界面包大赛首奖的「荔枝玫瑰」，让人好奇滋味如何？吴宝春表示，自己向来强调食材原汁原味，运用有机食材挺小农也能顾健康，另外也配合台湾消费者偏好Q软面包口感，人口近来也转向小家庭型态，推出美味软绵的小型糕点，更讨家庭客喜爱。

外酥内软层次丰富

提起「荔枝玫瑰」，吴宝春笑说，原本加的材料很多，「每次试完我都会拿去给我朋友吃，但怎么试朋友都说『太复杂』，所以就想到可以用黑叶荔枝加玫瑰酿成酒，凸显荔枝本身味道，也能带出有机玫瑰花瓣香气，体现『简单就是美味』的真理。」耗时1年研发，外酥内软层次丰富外，也品尝得到花果与酒香交织。棉花田透露，对比过往的有机面包，吴宝春面包才上市2周，业绩就明显上升，除了吴宝春名气响亮，也是因为新品奶香、蛋香馥郁，摆脱有机面包给人没味道的刻板印象。

「日香高级吐司专门店」主理人武子靖，今年拿下「路易乐斯福世界杯面包大赛」团体冠军，为将冠军美味分享给大众，在法国赛场中获青睐的蜂蜜芝麻口味欧式面包，经他改良成「蜂蜜芝麻冠军生吐司」，该款同样主打湿润、绵密面体，新鲜黑芝麻粒搭台湾龙眼蜜，号称每口都可感受到芝麻清香和甜而不腻的蜂蜜滋味。