母亲当女王！起士公爵X世界面包冠军联手「南国玫瑰女王乳酪蛋糕」

起士公爵X世界面包冠军联手「南国玫瑰女王乳酪蛋糕」 (图/品牌提供)

新冠疫情爆发后，多数人也减少外出聚餐，但少了聚餐也不能忘记家中的女王，今年母亲节，两大「台湾之光」起士公爵及吴宝春要联手创作「南国玫瑰女王乳酪蛋糕」来献给全天下的母亲。

2010年，吴宝春以有机玫瑰创作出「荔枝玫瑰面包」，在世界面包大赛中获得欧法面包类冠军，巧合的是，十年前还在车库创业阶段的「起士公爵」第一次推出母亲节蛋糕，也选用玫瑰搭配乳酪。2020年，两人已各自在国际上闯出成绩，母亲也已经不在身边，荣耀背后有一丝丝遗憾，决定在今年透过这个母亲节蛋糕，提醒大家及时疼爱生命里最重要的女王。

起士公爵X世界面包冠军联手「南国玫瑰女王乳酪蛋糕」 (图/品牌提供)

风靡少女食尚圈的「粉红巧克力」Ruby，粉嫩恋爱感十足的颜色被王奕凯作为少女心的元素加入食材阵容。不过除此之外，粉红巧克力还有一个鲜少为人知的暖心小秘密。研发出带有水果气味的粉红可可豆的是世界知名巧克力大厂嘉丽宝，它是推动降低可可农劳动剥削的社会型企业，在研发世界顶级巧克力的同时，把可可农夫的生计与生活品质纳入重要生态系的一环。不但重视儿童权益，也推动女性赋权，让许多单亲妈妈可以有足够的收入和时间陪伴孩子。有感于此，起士公爵才在创作「南国玫瑰女王乳酪蛋糕」时，加入了在意义上和色泽上都如同母亲一般温暖的Ruby粉红巧克力。

「南国玫瑰女王乳酪蛋糕」一大亮点，就是选用「屏东大花农场」的大花一号有机玫瑰。(图/品牌提供)

「南国玫瑰女王乳酪蛋糕」一大亮点，就是选用「屏东大花农场」的大花一号有机玫瑰，农场主人杨添得原本是全国花艺大赛冠军，在花艺界小有名气，但一旦决定从观赏花卉市场转战食用玫瑰有机农业，他坚持，「要给人吃的，一定不能喷药。」熬了三年时间探索出靠水驱动的循环生态系，种出花青素含量高的大花一号、大花二号玫瑰。

当杨添得带着王奕凯与吴宝春走进花田，没有肥料的味道，也没有刺鼻的农药味，反而弥漫着淡淡的花香，杨添德用肉眼就能知道哪一朵花会香，他说，「一般坊间闻不到这种香气的，尤其我们种的这个『大花一号』。香气会这么浓郁是因为用有机栽培，让花顺顺、慢慢的长，不躁进。原本花期该成熟是40天，如果只用30天、35天去完成，绝对是不会这么香的，因为花需要照着时间、季节去成长。」王奕凯和吴宝春跟着杨添得一路闻花、摘花、吃花，享受可以直接入口的安心。

王奕凯和吴宝春希望「南国玫瑰女王乳酪蛋糕」是一个不为送礼形式而产生的蛋糕，而是透过蛋糕告诉为了家成为坚强女王的妈妈，可以放心地守护心中那位少女，因为家人会把她捧在手心里好好地宠爱。