孩子吃点心可促成长！专家曝备餐、选食材重点「时间也要注意」

▲小朋友吃点心，家长要注意选择合适的食物。（示意图／CFP）

记者洪巧蓝／台北报导

怕孩子在正餐之前太饿，不少家长会准备点心，营养师指出，点心不仅是填补两餐之间的空白，而是促进健康成长的重要机会，适当的点心可以帮助稳定血糖，并提供必要的营养。所以建议尽量避免高糖、高油的点心，可以选富含维生素、矿物质及纤维的食品，如新鲜水果、全谷类及乳制品，此外，也提醒点心份量要控制，且应该在正餐前2小时提供，避免影响食欲。

台南市立医院营养师詹蕥顄指出，5岁以下幼儿每日应进食5至6餐，而7至12岁学童则处于生长发育的关键阶段，热量需求高于成年人，适当的点心能够帮助稳定血糖，并提供必要的营养。

然而市面上充斥「垃圾点心」，詹蕥顄分析，如高糖、高盐、高脂肪和人工添加剂的食物，这些食物虽然美味，但营养价值低，经常食用可能会导致健康问题。

詹蕥顄举例，糖果、巧克力、含糖饮料等含有大量的糖分，不仅热量高也缺乏营养素，容易引发蛀牙和血糖波动，影响行为和情绪。薯片、膨化食品和速食点心等含高盐分、反式脂肪，对心血管健康无益，还可能引发肥胖等问题。甜甜圈、糕点和冰淇淋属高糖、高脂的食品，也应该尽量避免作为幼儿及学童的日常点心。

詹蕥顄建议，家长应选择富含维生素、矿物质及纤维的食品，如新鲜水果、全谷类及乳制品。可将水果与乳制品搭配，如切成小块的水果搭配优格。或将全谷类食品与豆浆食用，如水煮玉米搭配豆浆，以平衡营养摄取。她强调，应控制点心份量，使用小盘子或小杯子(约120~150CC)盛装，并于正餐前2小时提供点心，避免影响食欲。

新鲜水果：如苹果、香蕉、橘子、芭乐等，富含维生素、矿物质、纤维。1份水果约棒球大小或饭碗8分满。

全谷类：如烤地瓜、无糖麦片、水煮玉米等，能提供纤维与能量。

乳制品：无糖优格、优酪乳、牛奶等，都是良好的钙质和蛋白质来源。

蛋类及豆类：鸡蛋及豆浆能提供丰富的蛋白质。

詹蕥顄强调，选择健康的点心，将有助于维持孩子的健康体重，并确保他们获得足够的营养。