好吃的不只锅贴水饺!八方云集台北牛肉面节鲜食红烧组夺冠

八方云集在「台北牛肉面节」鲜食红烧组夺冠。图/八方云集提供

「2024台北国际牛肉面节」于10/10~10/13在圆山花博公园登场,首日评选、鲜食组红烧竞赛金牌奖」,曾被韩国旅游书激推的「八方云集」夺下金牌大奖!

以「牛味传香20载 台北好味RUN国际」为主题,首日颁发的「鲜食组红烧竞赛金牌」,就让首次参赛的八方云集梁社汉、邱浚洋、林丽文、张俊平等团队拿下。

八方云集主厨梁社汉表示,本次竞赛的红烧牛肉面在店里也有贩卖,汤头利用多种蔬菜熬制,牛肉则使用牛腱心、牛肋条和牛筋,每块肉都很厚实,汤头甘醇鲜美,一直深受消费者喜爱,也征服台北国际牛肉面节评审的味蕾。

由于比赛是由6位评审盲测评选,评审长李怡君透露,评审们不会知道哪一碗牛肉面是哪一位参赛者烹煮的,完全就是靠美味程度取胜,给予八方云集红烧牛肉面高度肯定。

八方云集牛肉面早在香港、美国已深受消费者喜爱,仍不断改良精进,首次参加台北市国际牛肉面大赛夺下金牌。 在在证明了,只要有心,人人都是食神,享受美味水饺锅贴,同时也可以品尝金牌牛肉面。