100%纯植物制作 八方云集开卖「未来肉」锅贴与水饺
▲八方云集使用OmniPork新猪肉的新蔬食锅贴。（图／记者黄士原摄）
台湾知名锅贴连锁品牌八方云集推出新素食锅贴、水饺，肉馅里头使用的是「未来肉」OmniPork新猪肉，100%纯植物制作，拥有真实猪肉的拟真口感，即日起在八方云集全台超过900家门店都吃的到。
八方云集董事长许铭铨表示，Beyond Meat（未来肉排）近年来在全世界发烧，去年被引进台湾他也注意到，不过Beyond Meat是拟真牛肉口感，他认为Green Monday推出OmniPork新猪肉产品比较适合亚洲人口味，因此去年8月主动跟Green Monday联系合作事宜，也希望能为环保尽一份心力。八方云集「新蔬食锅贴、水饺」以OmniPork新猪肉做内馅，配上高丽菜，每颗6元。
▲八方云集使用OmniPork新猪肉的新蔬食水饺。（图／记者黄士原摄）
Green Monday为一间创立于2012年4月22日（世界地球日）的香港社会企业，创办人杨大伟在两年前也创立研发植物肉的公司Right Treat，与加拿大食物科技研发团队研发出植物肉食材Omnipork新猪肉，其独有纯素蛋白质配方让其在外观及口感上可媲美食用猪肉，目前在香港、澳门及新加坡已有超过一百间知名大饭店及餐厅引进使用。