好食材清血管 她靠一碗汤 降血糖、解尿酸

中医师建议可吃四神汤来降三高，但里面的猪肠，最好改成鸡肉。（示意图，Shutterstock／达志）

高血压、高血糖与高血脂容易引发心血管疾病。中医师胡乃文表示，食疗有助于清除血管中的不好物质，他指田七、何首乌、黑木耳与四神汤，都有助于清除血管中胆固醇、瘀血，有位78岁老太太，听他的话，吃了2年的四神汤，痛风、高胆固醇与糖尿病都好了。

胡乃文上「小宇宙大爆发」节目中指出，三高患者除了吃药外，也可以从饮食来改善，上述78岁老太太因为有着三高来找他，他即劝这名老太太吃改良版的四神汤。

胡乃文说，他告诉老太太，「中医有个方子叫四神汤，你就吃，因为妳的血糖比较高一点，四神汤里的山药放多一点，山药是可以降血糖的，再来妳有一点骨头关节酸痛，这是尿酸过多，薏仁也多加一点。」

胡乃文说，老太太听他的话，天天吃这款改良版的四神汤，甚至当成饭菜吃，就这样连吃2年，老太太原有的糖尿病、高胆固醇与痛风都好了。不过，四神汤里常放猪肠、猪肚，他建议可改放鸡肉，以免增加尿酸。

除了四神汤外，胡乃文说，田七也可以清血管里的胆固醇、瘀血，田七是当药来用的，一般是把它打成粉状的，1天差不多吃1钱，1钱就是3.75公克，而田七的叶子，就当成一般叶菜炒来吃。

胡乃文指，何首乌也是好清血管的好药材，可以与鸡肉或四物汤一起煮，至于黑木耳可清血管里的瘀血与油，且富含有很多胶质，食用有助增加胶原蛋白。