鸿元生技栀子色素 全天然萃取

鸿元生技与农委会合作研发「栀子黑」色素，除用于食品也可作为染色剂的色料，相较化学染色剂，天然色料更为安全，不伤害肌肤与健康。图／鸿元生技提供

鸿元生技公司自63年创立至今，走过将近50年岁月。创办人谢炳钦在民国65年初次接触到「栀子」的讯息，就注定了一生要为这个品项「鞠躬尽瘁」了。

在那个启蒙期，完全依循市场导向，而市场在日本。创办人是日本统治台湾期间出生，因为与日本市场沟通无碍，而展开长达45年的「栀子」品项的开发过程，这个过程是周详计划的完整轨迹。

鸿元生技在推广的过程中并非一路顺遂，但是始终坚持到底，就算负债推广也在所不辞，凭借着一己之力，成功将栀子色素的天然原料推广到食品工业中，让食品制造业者有更多天然原料的选择，现为全台唯一从萃取到精制的栀子色素制造厂。

由于近年来食安风暴不断，有感于DIY盛行以及烘焙业者没有天然色素可用的情况下，鸿元生技于2012年正式推出「采鸿」天然色素，并于全省食品材料行全面上市，推出各种大小包装以满足客户的需求，让客户不仅保有产品的美观也兼顾到客户的健康。

今年更与农委会合作研发「栀子黑」色素，除用于食品也可作为染色剂的色料，相较化学染色剂，天然色料更为安全，不伤害肌肤与健康。

该公司一心推动天然系列的产品，让消费者可以用得安心并兼顾环境保护，更是符合政府推动ESG的理念。

栀子是唯一可以产出「红、黄、蓝、黑」的农作物，且用于食品工业为时已久，而日本是天然栀子色素的主要市场。鸿元生技要将本土的天然原料发展到其他东南亚市场，进而被世界看见台湾的骄傲。洽询电话：（04）2237-3397，网址：www.dayspring.com.tw。