火鍋涮肉浮沫一堆…倒入1款飲料迅速搞定 網激推：不用慢慢撈

许多台湾人爱吃火锅，不过将肉片涮下去时，汤底容易产生浮沫。图／Ingimage

许多台湾人爱吃火锅，不过将肉片涮下去时，汤底容易产生浮沫。对此，有内行网友就透露，只要加入「一液体」，就可以省下捞浮沫的时间。

部落客「鱼浆夫妇」昨（7）日在脸书转发文章，看到原文网友推荐，只要从饮料吧拿「无糖气泡水」倒进锅里，汤中的浮沫就会凝固结块，如此一来便可以省下打捞时间。「鱼浆夫妇」也不禁直呼，8日正好要吃火锅吃到饱，可以给大家当作平时烹饪的参考。

贴文曝光后，底下留言纷纷表示，「竟然有这种技巧」、「噢不！我刚吃完肉多多才看到这个方法」、「但汤感觉变得更难喝了」、「我是把菜和要吃的料都吃完后，剩下的汤才拿来涮肉」、「有冰块的话也可以放满汤勺，再用凸面下去把油凝结起来」、「厨师教是加蛋白，煮一下就会结块带走」。

另外有网友疑惑，如果店家没有无糖气泡水的话，不知道放雪碧行不行。对此，有其他网友表示，如果店家有提供雪碧，那就一定会有气泡水，「饮料机雪碧的推杆后面有个小推杆，就是没有加糖浆的雪碧，也就是气泡水」。