嘉药校园食安巡守队成军 誓言守护师生健康
▲嘉南药理大学「校园食安巡守队」成军，并举行成立誓师大会。（图／嘉药提供）
近年来食安重大事件接连发生，已冲击社会大众对食品卫生管理之信心，使得国人的消费行为及其权益保障成为当前重要课题，嘉南药理大学民生学院，今年度启动教学卓越延续计划，以「精进食安观念，维护餐饮卫生」为目标，由保健营养系号召学生筹组「校园食安巡守队」，并举行成立誓师大会。
校园食安巡守队由营养系主任林翠品及卫保组主任陈昆伯担任总召，王明雄老师与江慧玲营养师担任训练讲师，共同召募校内食品及营养相关系学生，培训成为食安种子志工，希望能应用专业所学，辅导校园餐饮业者提升卫生自主管理能力，以维护师生健康，并借由志工服务活动，强化学生正确的食品安全观念。
▲校园食安巡守队誓师大会由刘沛宜同学带领全员宣誓。（图／嘉药提供）
誓师大会共募集150位学生参加，个个满腔热忱，誓言为守护校园食安而努力。营养系大三学生沈君柔说，当初听到有召募讯息就立即报名参加，不仅可学以致用，而且对未来实习或就业均有加分作用，助益良多；另一位陈玟瑾同学表示，未来志向考取营养师，透过巡守队的实务经验，更能增进专业知识技能，满心期待有这次志工服务的机会。
指导老师王明雄指出，巡守队以营养系大三学生为班底，他们大多具备基础的专业素养，下周起将聘请台南市卫生局专业人员到校讲习，针对GHP食品良好卫生规范、优良店家辅导与评选实务，以及食材追踪追溯管理实务等展开集训，暑假期间学生赴医院实习即可派上用场并汲取新知，等下学期开学后，由学校营养师再讲授实务技能，预计10月起即可在师长陪同下，真正下场至校园餐饮店家执行巡守任务，初期则以是否符合GHP及使用合格食材为主要诉求内容。
▲营养系学生组成食安巡守队，为守护校园健康而努力。（图／嘉药提供）
营养系主任林翠品表示，自95学年度起本系陆续办理多次校外食安及营养宣导活动，无论是单一小群体或学校、社区整体，师生均积极参与服务，已成为系上一大特色；本次与卫保组共同推动成立「校园食安巡守队」，期望让大学生能学习主动付出与关怀他人精神，并且直接接触人群，应用所学、服务社会，更期待日后将对象扩及学校周边餐饮业者，也能为社区里民健康把关。
嘉药校长陈铭田强调，学校以健康促进为教育目标，目前台湾社会结构日益多元化，饮食文化亦趋多样化，借由此次食安巡守服务，一方面让学生提升专业知能，了解多元社会对食安的认知价值；另一方面，活动执行中也能培养沟通技巧与解决问题能力，增强自信心进而学习自我反省，克尽公民责任，以己身专业为众人服务。