健康科普 | 五点建议远离食物过敏

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食物过敏是部分人群对某些食物产生的一种不良反应，可以发生在任何年龄和性别的人群，但好发于婴幼儿和女性，主要与个人体质有关。

轻症的食物过敏可自行缓解或通过口服药物治疗，重症的可出现过敏性休克，需要及时救治。

食物过敏无法治愈，多反复发生，所以预防是关键。

截至2022年4月

国际免疫学联合会

过敏原命名分会官网

认定的食品致敏原共计401种

如何预防食物过敏呢

专家给大家五点建议

01 不吃引发过敏的食物

根据我国现行国家标准的要求，预包装食品标签对8种致敏物质进行标注，包括含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品、坚果及其果仁类制品。加工过程中间接带入或可能带入的致敏物质，应在配料表附近或其他位置加以提示。

含有这8种致敏物质的食物是导致食物过敏的主因。

预防食物过敏，有效方法就是不吃引发过敏的食物。

如果食用预包装食品，就要格外关注食品标签，养成吃之前仔细查看致敏物质标识的习惯。

02 合理选择替代食物

调查表明，婴幼儿食物过敏是婴幼儿继发性营养不良的原因之一。以乳汁为主要食物的婴幼儿，如果对乳汁过敏，必须要选用适宜的替代食物，否则会对婴幼儿的健康成长造成极大影响。

为解决婴幼儿过敏者的饮食安全和营养健康问题，我国批准有特殊医学用途配方食品,标签上写有批准文号为国食注字TY+8位数字。家长选择特殊医学用途配方食品时，要选择国家批准的正规产品，并在临床医师的指导下使用。

选择替代食物注意三点：即同类食物相互替换，弥补缺失的营养素，替代的食物尽量多样化。

03 注意隐蔽致敏物质

研究表明，几毫克花生蛋白就能引发过敏，而一颗花生含有的蛋白在300毫克左右，也就是说，一颗花生就完全足够引发过敏反应。

对花生过敏的部分人群，要格外注意避免吃任何可能含有花生蛋白成分的食物，如冷榨或者提取工艺制取的花生油，以及装过花生制品容器所盛装的其他食物。

04 不要盲目忌口

有的人没有到医院就诊，就自行判断对某些特定食物过敏，此后严格忌口，由此形成心理暗示，使得身体对这些食物产生抗拒。长此以往，将影响膳食平衡。

建议在忌口之前先经临床医生诊断，查明致敏物质，以决定对哪些食物需要忌口。

05 尝试其他有益的饮食

研究结果显示，维生素D可能有助于防止食物过敏，肠道益生菌可缓解食物过敏。

这些研究结论目前来说虽有争议，但多到户外活动，每天晒太阳半小时以上，促进机体合成维生素D，多食用含有益生菌的酸奶和饮品，改善胃肠道微环境，都可以提高免疫力，改善体质，对预防过敏有一定的好处。

来 源 ：陕西百姓健康

编 辑 ：市卫健委党委办公室

来源：健康延安

监制|高延平

责任编辑|陈军 杨延萍 张波

编 辑|刘强崔春娥 白延香