简沛恩「斜杠」上瘾！密谋1年跨界到烘焙界

简沛恩与杨嘉明师傅共同创立「杨嘉明烘焙所」。（杨嘉明烘焙所提供）

简沛恩与杨嘉明师傅共同创立「杨嘉明烘焙所」。（杨嘉明烘焙所提供）

简沛恩跨界创立「杨嘉明烘焙所」。（杨嘉明烘焙所提供）

「斜杠」女星简沛恩在淡出演艺圈后，转战创业经营有道，在自创品牌「必可蜜PiQiMi」到投资「某村」绿豆沙，今年更闪电推出密谋一年的新计划，为粉丝献上甜蜜大礼。跨界跨上瘾的她，日前在直播闪电宣布，携手德国IBA世界甜点大赛冠军的主厨杨嘉明师傅共同创立「杨嘉明烘焙所」，并特地选在即将到来的中秋节，献上首波主打商品「港式菠萝蛋黄酥」礼盒。

谈起合作起源，简沛恩说，因朋友介绍而认识杨嘉明，聊天时发现可以试试看合作，因两人都很很坚持用料和品质，用料好不好和比例的细节都是她一向最重视的。但她也坦言，自己虽然爱吃甜点，但不爱吃糕饼类的食物，过去中秋节大都是烤肉配太阳饼，还有最重要的珍珠奶茶，因为她从小不吃水果，所以也不吃中秋节应景水果柚子。

今年中秋节简沛恩预计会在柜上忙碌，因为杨嘉明烘焙所跟必可蜜要一起在信义微风做快闪活动，且中秋节当天刚好是她生日(9／21)，她说今年生日愿望是希望身边家人朋友都平安健康，尤其今年疫情严重，希望80几岁的外公身体健康开开心心，也希望自己的目标都可以一一达成，经营的品牌包含必可蜜、杨嘉明烘焙所都可以越来越好，她透露，上次直播完就已经陆续接到订单，希望大家可以看到他们的用心和坚持。