烘焙是趋势？南霸天斜杠卖面包 主打梦幻级甜点吸客
▲京城旗下的H2O水京栈国际酒店，日前开设第1家馆外烘焙坊Picasso- H2O Bakery。（图／记者陈建宇摄）
建商多角化经营已成为趋势，高雄的京城集团旗下的「H2O水京栈国际酒店」表现愈来愈好，不仅2019年营收、住房率持续成长，餐饮也获得许多顾客好评，日前就推出馆外烘焙坊「Picasso- H2O Bakery」，主打奢华质感的餐饮体验。
京城集团旗下的H2O水京栈国际酒店是高雄的五星级饭店，去年年度业绩约2.9亿元，其中客房比2018年成长34%，餐饮业绩则比2018年成长约20%。而该饭店平均每晚的房价约5200元，则仅次于晶英国际行馆，是高雄第2高价饭店，曾获得素有饭店奥斯卡之称的「世界奢华酒店大赏 ( World Luxury Hotel Awards)奖项」，以及「交通部观光局国际五星级旅馆」殊荣的双重肯定，张惠妹、林志玲、陈奕迅、张学友等都曾是座上宾。
H2O水京栈国际酒店总经理谭逸峰表示，该饭店自2017年开幕以来业绩年年增加，且客户来源广泛，因此较不受陆客缩减影响，更有3~4成顾客是回头客，品牌能见度持续提升，今年目标希望可以将客房业绩提升20%，住房率更提升到70%以上。
▲Picasso- H2O Bakery的甜点色彩缤纷，令人食指大动。（图／记者陈建宇摄）
而Picasso- H2O Bakery就是H2O水京栈国际酒店的第1家馆外甜点烘焙坊，店址位于京城集团的新案「美术皇居」1楼，以现代时尚香槟金色为主色调，搭配马卡龙粉色系，营造奢华质感。该店也引进曾是欧洲皇室御用「比利时皇家咖啡壶」，结合了蒸汽、重力、压力和火的自然力量，用虹吸原理和左右壶杠杆式的巧妙机械设计。