禁厨余养猪引社会议论 学者：政府应拟定完整政策

学者建议，厨余如果要动物饲料化，就会倾向日本的集中回收蒸煮模式，以达到安全有效的处理措施。（本报资料照片）

近日国内查获多例越南肉制品验出非洲猪瘟阳性，厨余身为防疫的「最后防线」，农委会宣布9月起禁用厨余养猪一个月，该做法也引来不同的议论。学者表示，为达到有效防堵疫情，主管单位应尽最大努力把肉品输入的源头缩小，政府也应有完整的厨余政策，例如仿效日本集中回收蒸煮的方式，而非有疫情压力就禁止。

台湾科技媒体中心今日邀请文化大学动物科学系副教授罗玲玲、中兴大学动物科学系助理教授王建铠，说明国内非洲猪瘟疫情下的现场防疫工作。

王建铠表示，疫区猪肉原料与制品，都是由边境走私进入台湾，目前的管理措施应着重如何阻止非洲猪瘟病毒进入台湾养猪场，建议在边境管制上，应特别防堵自疫区输入或走私的猪肉制品、原料及加工品。

他说，境外输入若无法有效管理，境内管理压力就会越来越大，主管单位应该要尽最大努力把输入源头缩小，运输管理也都要控制好，而国内要求厨余须以90度高温蒸煮1小时才可喂猪，如果中心温度达到90度是可以消灭病毒的，管理上有待主管单位和业者来合作，如果都能确实做到，就能相信厨余是安全的。

王建铠指出，厨余如果要做成动物饲料，就会倾向日本的集中回收蒸煮模式，以达到安全有效的处理措施，而非疫情压力一来就禁止使用厨余，外界也期待能有更好的风险评估。

罗玲玲表示，厨余是潜在的风险，非洲猪瘟的潜伏期长达28天，所以政府禁止厨余养猪1个月，但1个月后是否会以防疫为由再次禁止厨余喂猪？已添购蒸煮设备的厨余养猪户该怎么办？完整的厨余政策政府应好好面对。

此外，工作人员进到养猪场内前，务必要彻底执行换衣、换鞋，进行消毒，猪场入口与各栋舍内的消毒水槽，定时更换，确实踩踏；运猪车须确实消毒，并避免来回不同的猪场等观念，更不要在猪场附近及场内吃猪肉制品。