晶华酒店过七夕「爱你入骨」限期开吃 纽西兰带骨牛排超诱人

「纽西兰犊牛带骨牛排」取其带骨肋排部位，以直火炭烤和法国传统料理吉列羊排的烹调手法呈现。（台北晶华酒店提供）

本周迎来父亲节和七夕情人节，看好民众过节需求，台北晶华酒店即日起至8月11日于馆内的「ROBIN'S牛排馆」推出一系列「爱你入骨」牛排套餐迎宾。「ROBIN'S牛排馆」拥有「北市最多带骨牛排选项餐厅」的美誉，吃得到战斧、肋眼以及牛小排等多款来自美、澳不同产区、风格各异的带骨牛排，适合带上老爸或老公一起以美味的牛排欢庆佳节。双人套餐7880元起。

「ROBIN'S牛排馆」推出一系列「爱你入骨」牛排套餐，抢攻8月节庆商机。（台北晶华酒店提供）

「爱你入骨」一系列牛排套餐中，主厨首推新引进市场的「纽西兰犊牛带骨牛排」，这份肉排来自天然放牧、纯草饲养36个月的小牛，取其带骨肋排部位，以直火炭烤和法国传统料理「吉列羊排」的烹调手法呈现，骨边肉的焦香与小牛独有的软嫩肉质，交织出醇厚细致的风味。另一款「ROBIN'S」独卖的「美国和牛加长型带骨牛小排」，拥有长30公分、重36盎司的豪迈外型，主厨以顺着肋骨方向直切的独特刀法，将油花丰美、口感丰腴的牛小排以高温直火进行3次反复静置及炭烤，饕客可同时品尝到骨边肉的焦香与软嫩肉排的口感，层次丰富，滋味迷人，可以满足老爸和老公的嘴。

视觉效果满分的「澳洲谷饲200天战斧牛排」是「ROBIN'S牛排馆」长年热卖的招牌品项，主厨使用美式炭烤手法保留食材鲜美原味，战斧牛排分切部位是牛的第7到13根肋骨之间，此处汇集了沙朗的嚼劲、老饕的软嫩与酥脆焦香的骨边肉，饕客可以一次品尝3种不同肉品的口感。另有经典的「35盎司美国顶级带骨肋眼牛排」、60盎司「美国和牛战斧牛排」等。

「ROBIN'S」独卖的「美国和牛加长型带骨牛小排」，拥有长30公分、重36盎司的豪迈外型。（台北晶华酒店提供）

套餐皆包含位上的洋葱、蘑菇或是龙虾汤3选1汤品、精致的时蔬沙拉与甜点吧，以及ALJOMAR黑标西班牙伊比利火腿佐季节水果开胃前菜，随餐再赠每人1杯DBR Legende Bordeaux Red ,France红酒。双人套餐7880元起，美国和牛战斧牛排4人分享餐19,280元起。

「爱你入骨」套餐中包含桌边现切ALJOMAR 黑标西班牙伊比利火腿做为开胃前菜。（台北晶华酒店提供）

「ROBIN'S牛排馆」协理孙尚志表示，此次套餐的开胃前菜特别选用荣获「2022西班牙食品奖 最佳伊比利火腿奖」殊荣的ALJOMAR 黑标西班牙伊比利火腿，血统纯正、采天然放牧饲养的优质伊比利黑猪，因其良好而宽阔的饲养环境让其肉质带有扎实口感；也由于猪只成长中是以橡树果实为主食，因此它拥有对人体健康且品尝上带有奶油香气的油脂，现切肉盘搭配随餐附赠，与侍酒师精选的红酒一同享用，风味更加乘。

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