外带年菜品欧风！红酒炖带骨牛小排、威士忌明虾拚美味
咻！再过几天就要告别2018，紧接着就是农历新年，围炉聚餐除除传统中式佳肴，其实也能不一样！神旺大饭店将于2018年12月15日至2019年01月25日推出西式外带年菜，由伯品廊西餐厅主厨简承濬设计多道洋溢欧风元素的精致佳肴，除澎派的海陆双享外带组合，更首次提供法式料理单点服务。年菜组合包含「嫩焖南非鲍鱼」、肥美鲜弹的「威士忌明虾」、香浓滑口的「洋芋泥」以及主菜「红酒炖纽西兰带骨牛小排」或「炉烤法式小羊肩排」二选一，适合四至六人的小家外带年菜有心意！庭分享。
神旺大饭店的伯品廊西餐厅为提供爱尝鲜的食客提供新颖选择，于即将到来的农历年推出精致的欧风外带年菜。「嫩焖南非鲍鱼」选用南非活鲍以鸡高汤、白酒低温蒸煮，再淋上欧陆料理常用的羊肚菌、浓缩鲍鱼汁与鲜奶油制成的淋酱。
「威士忌明虾」则是将精选的肥硕明虾两面煎上色，接着加上鱼高汤、红葱头、芥末籽及威士忌的特制酱汁，微量添加的奶油除了增加滑顺口感，更引出醉人酒香。味道香浓的「洋芋泥」是西餐料理中最常见的配菜之一，看似简单，却独占最佳配角的地位。主厨将蒸熟的新鲜马铃薯轻柔拌至绵滑，再与香浓的鲜奶以及滑顺的高品质奶油交融。口感绵密、香气诱人，完美衬托出主菜亮点。
主菜则提供「炉烤羊肩排」和「红酒炖纽西兰带骨牛小排」两款选择。香气四溢的「炉烤羊肩排」先以芹菜、洋葱、蒜、百里香、粗粒黑胡椒等辛香料腌渍入味，接着放上高温铁板香煎制出现焦糖色泽，而后入超级烤箱则将外层烤至酥香，切开后的肉质香甜多汁，不沾酱即十分唰嘴。美味值得等待！
另道「红酒炖纽西兰带骨牛小排」柔软香嫩的秘诀即来自整晚的腌制。精选牛小排吸饱红酒、蔬菜丁、月桂叶、迷迭香等腌料的香气，再以铁板香煎锁住肉汁，而后放入牛高汤中与多样蔬菜炖煮。淋上法式料理的灵魂－红酒酱汁，细嚼浓郁异国风味。