就爱吃和牛！筑间去年卖掉2,000吨和牛 「年抢6亿和牛金」

（「有之和牛锅物放题」提供13种牛肉品项，搭配每日限量日本A5和牛，主打千元有找。图／筑间提供）

台湾人究竟有多爱吃和牛？！筑间餐饮集团旗下堪称最难订位的「有之和牛锅物放题」、「本格和牛烧肉放题」两大餐饮品牌，2021年创下年营收破6亿元的好业绩，换算起来，一年吃掉超过2,000吨的和牛！「本格和牛烧肉放题」趁胜追击、今年预计进驻秀泰台中站前店开设新店，持续扩大中部吃到饱餐饮市场版图！

筑间餐饮集团表示，网友评论台中必朝圣的「有之和牛锅物放题」及「本格和牛烧烤放题」，自2020年推出两个吃到饱品牌，就深受消费者欢迎。看准台中人喜爱高质量和牛，还加码推出，有之和牛锅物凡消费每人加价99元，即可享火烤两吃且吃到饱的服务，平日午餐每人538元起，搭配每日限量日本A5和牛359元一份，除了无限自助吧，不用千元即可享用顶级肉品，相当超值。

此外，本格和牛烧肉凡消费每人加价39元，享火烤两吃，另提供鲜切美国特级羽下的专属桌边服务，承袭日本匠人刀工的精神服务，尊荣感十足。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，当初是自己爱吃和牛，与厨艺总监赴日把关键腌肉独家秘方的酱料学回来，经试验50种以上的油品，最后才调配出属于台湾口味的极品，决定将这得来不易的顶级食材展店分享给大众，没想到主打和牛吃到饱的方式，一开店就大受消费者欢迎，后续加码火烤两吃的服务，反应更是热烈。

台中人爱吃和牛的程度，从大里区德芳南路一连开设筑间、本格和牛、有之和牛3家门店，打造大里美食一条街，可看出台中餐饮市场蓬勃可期；而筑间餐饮集团今年还要在秀泰台中站前店开设「本格和牛烧肉放题」，锁定到商场逛街购物、看电影的民众。