开启永续饮食旅程　沣食基金会暑期活动起跑

▲2024沣食良食脉动讲座，开启永续饮食的旅程。（图／沣食基金会提供，以下同）

生活中心／综合报导

为将地球永续理念注入饮食教育中，沣食公益饮食文化教育基金会8月举办多场相关活动，包含可让学生学习平衡碳足迹的「平衡地球美食家-永续桌游体验」及集结「永续达人」分享多元生活经验的良食脉动巡回讲座等，欢迎民众带领学童报名。

沣食教育基金会副执行长叶俊甫表示，家庭是饮食教育的重要场域，透过每年举办的沣食亲子食育营，建立家庭餐桌的对话，也激发珍惜食物的情感，即将登场的「平衡地球美食家」桌游体验，则希望带孩子更深入认识「永续与餐桌」之间的关系，欢迎家长鼓励家中的国中及国小高年级孩子参加；「良食脉动讲座」则希望用浅显易懂的方式，把饮食知识传递给社会大众，并融入「体验」环节，参与者现场实际「品尝」感受，学习知识的同时还能大饱口福。

沣食教育基金会由顶新和德基金支持成立，基金会以行动引领下一代学习爱地球，与长期关注环境永续议题的基金会捐助人代表魏应充理念一致。

▲沣食亲子食育营带着孩子手作豆腐，趣味纪录影片全新上线。

▲平衡地球美食家桌游体验，带孩子学习餐桌与永续的关系。

推广永续饮食，沣食教育基金会8月携手台北及台中的科学馆舍，以国中及国小高年级学童为对象，设计两场「平衡地球美食家-永续桌游体验」，学童在游戏过程中可进行竞争与合作，找到对环境影响最小的食材，学习永续饮食概念，8/3台北场可至国立台湾科学教育馆官网报名，8/16台中场可至国立自然科学博物馆网站查询。

另外，8月10日登场的良食脉动巡回讲座台北场，以「饮食Chill散策」为主题，邀请到关心海洋的苏格澳底猫哥林群、《怪奇海产店》作家黄之旸、1000步的缤纷台湾节目主持人蔡安和、深入山林的昆虫专家廖智安、推广蔬食的时尚达人颜辕诗与全植饮食作家杨开瑞等人，分享饮食与环境的故事，体验环节则邀请Bar Mood、山心饿意、趴利趴利台湾冰淇淋等知名绿色餐饮名店，准备专属饮品、冰品、蔬食等永续料餐点，让大家进一步认识餐饮消费如何影响居住环境，活动资讯可查询 https://www.fullfoods.org/。