烤肉先学孔明测风向 防有害物质 专家教3招
中秋节户外烤肉,记得先测风向,才不会吸入过多有害物质。(示意图。AI生成)
学者专家出席记者会,提醒烤肉避烟雾,确保空气品质。(台湾室内环境品质学会提供)
下个月17日是中秋节,虽然今年没有连续假期,不少人仍计划烤肉赏月。专家表示,烤肉产生的烟雾会影响身体,如果情况允许,不妨参考一些小诀窍,避免吸入过多有害物质。
研究指出,天气条件若伴随高温和降雨,会使大气中的污染物扩散,导致地面重金属浓度增加;又或是悬浮微粒随着北方气流飘来台湾,重金属浓度也会提高。
长荣大学副教授张振平建议,烤肉时如果风从前面吹过来,马上改成侧身站立,让烟雾飘过身旁;风从背后来,因身体会挡住风,烟雾在烤肉架上方积聚,也可移动位置。
只有从侧边吹来的风,才是最佳风向,风会把烟雾扫开,让人专心烤肉。如果真的避不了,用一些小工具,例如小型电风扇或N95口罩,不然就得累一点了,随时观察风向,灵活变换位置。