中秋烤肉不忌口！恐害痛风发作　医：避开3类食物、2饮品

▲医师提醒，痛风患者要注意烤肉的食材选择。（图／达志影像／示意图）

记者赵于婷／台北报导

不少人选在这周末举办烤肉活动，但除了烤焦可能的致癌物疑虑，医师提醒，有痛风的患者，中秋烤肉最好避开「3类高普林食物」和「2类饮品」。

减重专科暨新陈代谢科医师周建安指出，之前诊间遇过一名45岁的患者，因从事业务工作，常常有聚餐，本来就有痛风的问题，平时靠药物控制尿酸，尿酸指数也不高，只有5.5 mg/dl（标准值为7.5 mg/dl以下），但每次只要吃到一点高普林食物，像是海鲜、动物内脏或搭配啤酒，关节就会立刻肿痛。

周建安提醒，痛风患者在中秋节烤肉时，应该特别注意食材选择，避免食用「动物内脏、海鲜、蔬菜中的干紫菜、干香菇」等3类高普林食物，而在饮品方面，也最好避开「啤酒」和「含糖饮料」，以免刺激尿酸波动，都会导致尿酸结晶在小关节析出，造成痛风发作。

他也进一步举例，常见的动物内脏包括「鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠」，海鲜方面包括「草虾、蛤蛎、干贝、牡蛎、小管、秋刀鱼、鲭鱼」。

而周建安也建议，大餐之后可以进行一点轻断食或是轻食，平衡大餐带来的负担并补充足够的纤维素，此外，多吃新鲜蔬菜中的维生素也可以有效的中和烧烤食物其中的自由基。另外，吃完大餐后肌肉充满肝糖，是运动的好时机，当周可进行适当的有氧运动如慢跑、跳绳、爬楼梯等，帮助调控血糖、消耗脂肪。