魁列奇27年苏玳桶 上乘香甜 风味绝伦

魁列奇首席调酒师Stephanie MacLeod的最心力作，「魁列奇杰出桶陈系列27年苏玳桶熟成单一麦芽威士忌」甜美柔软的酒液，带有滑顺优雅的口感盈满口腔，满是热带凤梨糖浆的香甜，再叠上熟成蜜桃、杏桃与丝滑奶油香草的风味，魁列奇爆发性的口感完美地被苏玳桶浓郁的香甜软化了。建议售价：21,800元（全球限量1884瓶）。图／业者提供

感受斯贝赛坏小子的硬派浪漫与法国苏玳贵腐酒的香甜碰撞，「斯贝赛区的坏小子」魁列奇酒厂继四月份推出商业贩售装瓶最高年份41年单一麦芽威士忌，一发表即秒杀完售后，日前宣布推出「魁列奇27年苏玳桶熟成单一麦芽威士忌」，是国际威士忌大赛年度最佳首席调酒师Stephanie MacLeod所臻选的「杰出桶陈－Exceptional Casks」系列的另一款最新力作。

台湾地区总代理大盛酒品总经理张德武表示，魁列奇酒厂只使用自己种植的麦芽，并是全苏格兰威士忌酒厂里唯一透过油烧窑烘干麦芽，另使用传统的虫管（Worm Tub）冷凝，赋予魁列奇一种肉质的调性与烟尘火药味，浓郁、厚实、丰润。魁列奇首席调酒师Stephanie MacLeod于2019、2020、2021连续三年获得（IWC）国际威士忌大赛的年度最佳首席调酒师（Master Blender of the Year）头衔，擅于利用不同的橡木桶熟成来提升酒厂原有的标志性风味。

「魁列奇27年单一麦芽威士忌」是Stephanie MacLeod精心挑选出六桶，在1993年4月13日入桶，先在重装波本桶、重炙波本桶中熟成，然后在2019年7月31日再将酒液放至法国苏玳贵腐酒桶中熟成快两年。苏玳为法国波尔多葡萄酒产区的一个子产区，地处河畔，沿河产生的雾气为需要「贵腐菌」影响的贵腐酒的制作提供了完美的地理条件，苏玳同时代表了波尔多产区的甜葡萄酒，是由产区内较稀有的白葡萄所制成，由皮薄的榭蜜雍（Semillon）建构起酒体，而白苏维侬（Sauvignon Blanc）明亮的酸度则丰富口感，使苏玳贵腐酒成为上乘的甜点酒，令人回味无穷。

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