KUKAＸ白房子 开发手冲精品咖啡机器人

KUKA联手阳明山白房子，开发「AI手冲精品咖啡机器人」，全自动地呈现职人手冲咖啡完整实境流程。图／台湾KUKA提供

德国百年工业用机械手臂大厂KUKA联手阳明山白房子，勇闯商业应用市场，开发「AI手冲精品咖啡机器人」。该款应用与以往完全不同之处，在于以机械手臂模仿职人咖啡师的冲泡手法，机械手夹持装载热水的细口手冲咖啡壶，上上下下画圆摆动，为空气、水、豆子谱出完美律动，透过如咖啡职人一般的手腕摆动频率与循环，充分牵引出咖啡豆风味。

在台湾，大多数与咖啡相关工作不外乎冲泡与贩售，其中又分手冲与机器冲泡两大类，如一般便利商店或连锁咖啡店都是以机器冲泡为主。

随着全球应用技术的提升，以机械手臂提供咖啡的服务也愈来愈多，但大多数以机械手臂为噱头的咖啡服务，仅做咖啡杯的拿取放置，或顶多倒倒牛奶，就更别提有技巧性的奶泡拉花。

KUKA以AI科技融入创新服务模式，透过数位化扫码，全自动的呈现职人手冲咖啡完整实境流程，营造趣味、拟真、亲切的服务；白房子创办人卢俊雄表示，开发过程中，工程师针对各种不同烘焙程度以及咖啡豆种口味的不同，配合咖啡职人的指导，写了至少上百支手臂路径程式，经过反复试饮，最终选定其中评价最高的冲泡模式投入市场运行。这项革命性的发明提供最佳风味、最适口感、最稳饮品、最高品质的职人等级的手冲咖啡给台湾民众。

花季时不妨来阳明山走走，并且到白房子品味以KUKA机械手臂「AI手冲精品咖啡机器人」的视觉、味觉与心灵飨宴。

白房子咖啡地址：台北市士林区爱富二街厚生巷二号，台湾KUKA网址：https://www.kuka.com/zh-tw。