「Big7」插旗高雄了！24小时「超商咖啡书店」还有手冲精品咖啡
▲不可思议咖啡馆提供义式咖啡、精品手冲、风味饮品、拉花服务四大特色品项，咖啡品项数多达24种。（图／业者提供，下同）
为满足时下消费者多元需求，超商业者除卖商品与服务外，更将触角延伸到不同产业，结合更多业种创造单店最大效益化。其中，小7继在台北开出首间「Big7」后，今年陆续在基隆、台中与高雄插旗，每家店均有五种以上复合型态，而全新精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不可思议咖啡馆，更是受到消费者喜爱。
去年底，小7首创发表全新店型「Big7」，将咖啡、阅读、糖果、美妆、烘焙、生啤酒与超商等多种业态创新整合在单一门市内，为业界复合种类最多的店型。目前业绩已较去年同期成长超过2成，假日业绩较平日成长超过3成，来客数最高一天甚至突破2000人。其中，咖啡与烘焙为复合模式中最受欢迎的商品结构，其中不可思议咖啡带动咖啡业绩成长5成。
因此，看好「Big7」复合店效益，小7接连在基隆、台中与高雄展店。其中，第四家高雄爱河门市「Big7」将于12日开幕，共有不可思议咖啡馆、博客来、烘焙、K∙Seren、生啤酒等5种复合型态，同时也导入手工甜点专柜，让消费者购买咖啡搭配甜点，并带动门市的甜点、现烤烘焙面包销售成长。
小7表示，因应复合店型持续展店，所以会用不同的门市招牌区分「Big7」与一般门市，以爱河门市「Big7」为例，底色以金色为主搭配LED招牌，而未来的「Big7」也都会以不同形式的招牌呈现，预计到年底前将在新北市、桃园、台南陆续展店。另目前全台有近400家复合店型门市，其中以生啤酒型态占比最多，其次为面包复合店。
另外，全家也看好高雄消费潜力，继开出bb.q CHICKEN韩式炸鸡与天和鲜物复合店后，再首度推出结合咖啡、洗衣及超市机能的三合一最大店型，该店选在高雄85大楼附近的住商混合区，面积达百坪，并首度引进高雄烘焙名店「方师傅」的多款甜咸食。
全家表示，今年相继推出咖啡旗舰店和洗衣复合店，成功开拓出创新经营模式，此次为该两种复合店首次进军高雄，咖啡旗舰店更导入两款咖啡神器「德国WMF espresso机」和「Klub拟手冲咖啡机」，预计可开发出有别于传统便利商店的新客群，可望业绩较一般店成长二到三成。