辣椒粉為何加「致癌色素」蘇丹紅？ 網揭2關鍵原因：全是科技狠活

苏丹红食安风暴持续延烧，不少网友指出，厂商是为了让辣椒粉增色才添加。示意图／Ingimage

从中国大陆进口含致癌物的「苏丹红」辣椒粉流向全台，一名网友好奇提问，为何厂商不选择使用天然辣椒，而是人工合成的苏丹红。对此，有网友直言，「看这篇，有人认为苏丹红=辣椒粉对吧？」、「增色啊，好看」、「工业用苏丹红更便宜」。

原PO今（5）日在PTT发文表示，食品添加物苏丹红的食安事件不断发酵，一些食品大厂或是连锁餐饮业都已经被检查出使用过，他疑惑抛出问题，「为何不用真正的辣椒粉要用使用苏丹红？真正的辣椒粉采用纯天然的辣椒，磨成粉也没多贵吧？天然的辣椒价格应该很便宜不是吗？」对此，有人直言，「看这篇，有人认为苏丹红=辣椒粉对吧？」

话题曝光后引起网友们热烈回响，许多人指出是为了让食物外观更好看，「苏丹红是色素，里面还是辣椒粉」、「加到辣椒粉里面为了漂亮」、「华人强调色香味俱全，要怪谁，没色就不行」、「天然辣椒是暗红色，大家喜欢鲜红色才用色素」、「辣就是要红通通的传统观念」、「很多人买食材还喜欢看颜色鲜艳、卖相好，商人当然投其所好」、「看芋头口味食品就知道了，正常芋头能紫成那样？」、「你自己买东西，是不是看到不漂亮的就觉得有问题？」

也有网友解释，因为苏丹红更廉价，「化学原料便宜」、「食用色素很便宜啊，但工业用苏丹红更便宜」、「成本1／10」、「利润啊，而且涨价还可以说原物料大涨，省下来的钱都不知道买几栋楼了」；一票网友感叹，「全是科技狠活」、「身为每天吃辣的人真的很想骂脏话」、「其实都是传统观念害死大家」。