LIFE・经典／瑞典一人餐厅Bord För En 没有定价、无服务生「社交距离全免」
▲瑞典Bord För En一人餐厅。（图／翻摄Bord För En官网，以下同）
相信2020年肆虐全球的新冠肺炎疫情，让所有人都知道「距离」的重要性，瑞典出现的「一人餐厅」Bord För En，或许提供了一个新的思考方向，点出一人用餐的更多价值，这间餐厅只有一张餐桌，放在偌大的草地上，至于出菜方式则是使用吊篮，整个餐期只有自己、餐点跟大自然，什么社交距离根本抛到九霄云外。
由夫妻档Rasmus Persson和Linda Karlsson一同经营的Bord För En餐厅，翻成中文就是「一个人的餐桌」，该念则源自于新冠肺炎期间家人的探访，他们突然觉得这是个好方向，便在离家近50公尺的草地上摆上餐桌，开启一人餐厅的经营模式。
在用餐过程中，完成点餐后，厨师会将做好的餐点放入野餐盒中，使用从自家牵出的长绳索，将餐点送到用餐的餐桌旁，让客人自取，用餐时间没有限制，等客户用完餐后的6小时，才会进行餐桌清理，且餐点没有定价，一切都由客户留在餐桌上的费用为准，从头到尾都是一个人的体验。
官网上的餐点菜单有3道，包括在地风味的土豆泥开胃菜Råraka、甜玉米饼的主菜与当季风味的甜点，无论餐点吃起来感觉如何，相信一个人与大自然的独处时光，也绝不输任何高级餐厅的美妙体验。
不过目前官网上的订位系统，在一年内都显示「FULLY BOOKED」的状态，不懂是在更换系统或是天天客满，但这样的概念若能在许多地方萌芽成长，换作是你是否也想去体验一下呢？