陆首批「小龙虾学院」学生没毕业就有工作上门 月薪上看22万
大陆爱吃小龙虾，进而发展出专业培训大学。湖北省潜江市一所高职院校中，有个「小龙虾学院」，专门培养小龙虾相关技能人才，2019年将诞生第一批专业养殖人才投入市场。全国人大代表、潜江市市长龚定荣指出，首批「小龙虾学院」的学生即将毕业，在校生还没毕业时，就被业界「预定一空」；且有三年工作经验后，这些专业人才月薪达到3万元至5万人民币的薪资待遇（约新台币13万至22万元）。
根据《北京青年报》报导，「小龙虾学院」于2017年第一次引起关注，江汉艺术职业学校开设了小龙虾相关的市场营销、烹饪工艺与营养、餐饮管理三个专业，并纳入统招，使的饮食文化学院爆红。
▲料理小龙虾的过程 。（图／记者魏有德摄）
龚定荣指出，2019年会继续扩大小龙虾学院的招生规模，并扩充专业技能培养，「小龙虾学院是个实实在在的饮食文化学院，培养的人才也是实实在在的人才。它是在产业发展基础上应运而生的一个学院」。
龚定荣还给出了一组数据，据不完全统计，潜江小龙虾产业的就业人数为13万至15万，占当地劳动人口的一半以上。除了学历教育，「小龙虾学院」三年来对6000多人进行短期培训，培训3个月或半年的人才进入市场后很抢手，一般年薪都在12万人民币；有三年工作经验的厨师，每个月都可达到3万元至5万人民币的薪资待遇（约新台币13万至22万元），「小龙虾学院的学生没有不能就业的，就业的没有低收入的」。
龚定荣说，「小龙虾学院」聘请长江水科所的院士，主要指导教材编撰，此外还有60名教师组成的教学队伍，包括产业领域从实践到理论经验丰富的专家、国内知名烹饪大师等皆来授课。