麥卡倫威士忌入菜！THE WANG「聯名套餐」開啟五感新旅程

对懂吃的老饕而言，一杯好酒能为美食加分不少。台中顶级牛排馆THE WANG迎接白色情人节到来，此次携手麦卡伦威士忌合作，结合各自专长推出「THE WANG联名麦卡伦套餐」，3月13日至4月30日限期供应，以烈酒入菜为餐点赋味，开启五感体验新旅程。

主菜「麦卡伦日本A5和牛菲力4oz」色香味俱全，深受饕客喜爱。Eric Hsu摄

美食佐餐首选「麦卡伦双雪莉桶系列」。Eric Hsu摄

首次来到THE WANG的人，很难不被餐厅低调外观吸引，黝黑建筑搭配大写THE WANG品牌字样LOGO隐身在大楼一隅，来到室内，特殊挑高空间设计，能最大范围引进自然采光，在耳边悠扬音乐的带领下来到二楼，用餐区大片落地玻璃窗巧妙隔绝户外尘嚣，享用美食之余也能饱览满屏绿意，从视觉开始为美好餐期揭开序幕。

THE WANG 座落台中七期豪宅区。Eric Hsu摄

大片落地窗自然采光极佳，提供舒适用餐环境。Eric Hsu摄

前主餐「麦卡伦季节鲜鱼／榛果奶酱」灵感来自传统法国菜「栉瓜花镶肉」，新鲜鱼肉外层以栉瓜花包裹蒸煮，自制榛果奶酱的鲜艳色泽有画龙点睛之效，出餐时由专人喷洒上麦卡伦双雪莉桶12年，金黄色酒液以香水瓶盛装，随着烟雾状威士忌喷洒而出，嗅觉尽是阵阵酒香，仿佛沈浸在麦卡伦庄园旁的斯佩河畔，绝美景致映入眼帘，美味鱼肉在榛果奶酱加持下，风味更是一绝。

前主餐「麦卡伦季节鲜鱼／榛果奶酱」奶香浓厚。Eric Hsu摄

一块好牛排值得被主厨温柔对待，如同威士忌承载着酿酒师对土地的情感记忆。主菜「麦卡伦日本A5和牛菲力4oz」选用日本A5和牛菲力部位入馔，以麦卡伦双雪莉桶12年熟成静置一夜，小火香煎上色，玫瑰色肉质十分诱人，佐以主厨特制Gravy、白酒大葱风味酱汁，初尝和牛丰盈油脂包覆舌尖，满满肉香在口腔爆开，很适合搭配麦卡伦双雪莉桶18年单一麦芽威士忌，橙色酒体温润不刺激，让酒液恣意在口中流淌3-5秒，淡淡生姜香气混合木质香料风味，余韵久久不散，更能凸显牛肉丰厚油脂感。

「麦卡伦日本A5和牛菲力」搭配麦卡伦双雪莉桶18年单一麦芽威士忌风味一绝。Eric Hsu摄

前菜「无花果伊比利生火腿沙拉」带给饕客满满奢华感，帅气管家展演伊比利火腿分切秀，严选西班牙最高等级5J黑标风干生火腿现场片切，薄片火腿配上新鲜无花果与香甜哈密瓜，滋味清爽却迷人。

前菜「无花果伊比利生火腿沙拉」能尝到5J黑标风干生火腿好滋味。Eric Hsu摄

帅气管家现场展演「风干火腿片皮秀」。Eric Hsu摄

甜点端出「麦卡伦／玉米／爆米花／焦糖／日本北海道十胜乳酪」收尾，主厨发挥创意以玉米为主题，搭配麦卡伦双雪莉桶12年，玉米香草卡士达的甜蜜与威士忌焦糖苦甜完美融合，带给味觉新刺激。本次餐期另大亮点在于邀请2023亚洲50最佳酒吧Vender主理人设计全新佐餐特调「About Time」，以酸甜果汁为基底，加入麦卡伦双雪莉桶12年调和，最后放上玫瑰风味泡泡妆点，充满浪漫情怀。

甜点端出「麦卡伦／玉米／爆米花／焦糖／日本北海道十胜乳酪」香甜不腻口。Eric Hsu摄

特调「About time」花香浓郁，拥有不少女性粉丝。Eric Hsu摄

※提醒您：饮酒过量，有碍健康