「每天都想去」台裔男纽约开夜市 亚洲美食征服老外胃
▲位在纽约的「皇后区夜市」（图／翻摄自Queens International Night Market脸书／下同）
美籍台裔的男子王约翰（John Wang，音译）在纽约市创办了的「皇后区夜市」（Queens Night Market），里面贩卖数十种来自不同国家的风味料理，而且价格便宜，深受美国人喜爱。近年来在美国这种越晚越热闹的夜市很受欢迎，在各地都会举办类似的活动。
王约翰在小时后曾经和父母造访老家台湾，对拥有各式各样美食的夜市念念不忘，「我每天晚上都想要去逛夜市。」于是他把这个概念带到美国，创办了皇后区夜市。
今年已经是这个夜市第三年开幕，从22号开始营业，并且会将门票收入的一半捐给纽约的三个非营利组织，帮助当地的孩童与移民。王约翰也提到，创办的目的不是增加一个观光景点，而是希望夜市变成每个纽约人都接触到在地生活。
▲皇后区夜市人气超旺。
近年来最近美国受到亚洲各地夜市的启发，会一直营业到午夜的夜市成为风潮，在费城、南加州等地都有定期夜市，亚特兰大地区则是在4月举办了为期3天的活动，吸引130个摊贩进驻合超过5万人造访。去年夏天，明尼苏达州的「Mekong」夜市也在1个周末就吸引1万8千人参与。
有些夜市以「亚洲风格」为主打，有的则是标榜提供来自全世界的美食，除了游客能尝鲜之外，也让许多小店家有机会曝光，不需要花大钱租店面就能直接面对顾客。而美国的夜市也像亚洲地区的一样，不需要花大钱吃东西，大部份的餐点价格都在5块美金上下，有的也会有游乐器材能够玩游戏拿奖品。