米其林餐盤推薦平價日式法餐料理！日式窯爐打造「限量牛舌+窯燒牛肋排定食」肉汁噴發

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之前就听过YORUよる的名气，连续三年获得米其林餐盘推荐，说什么也要来吃吃看！无奈总是一位难求，幸好朋友手刀订到位置，才促成这团朝圣之旅。

来自东京的日式窑炉加上精准火侯，限定牛舌、牛肋排一口咬下肉汁喷发，搭配日本米与温泉蛋，简单却不简单的一碗日式丼饭让人难忘阿。

YORUよる隐身于中山区的巷弄内，没仔细看还真的会骑过头，附近车位不多，建议大家搭乘大众交通工具前来。

没有铺张华丽的门面，三面米其林餐盘标志就是最好的宣传，加上简简单单的混凝土灰阶美学就足以展现其纯粹。

晚餐时间总是一位难求，记得按照排队动线等候。

室内全部都是吧台座位，室内空间不大，因此入座前可以先将个人行李放置在入口处的置物柜内。

餐厅约莫10多个座位，每个座位都能看见老板Dennis Wang与师父们的料理的手法与功夫。店内采QR CODE点餐，定食类菜单品项只有7种，另外可以单点牛舌、牛肋条和炸猪排等肉类。

Yoru限量牛舌定食 NT.880

每片牛舌的厚度都令人满意，粉嫩嫩的色泽让人口水直流，先来一片原味试试味道，脆弹口感随着每次咀嚼肉汁喷发，幸福感满点。再沾上柚子胡椒一起吃，淡淡的辣度让牛舌吃起来不这么腻口，还能吃到一点窑烤的烟熏香气。拌开温泉蛋让蛋汁浸润沾了肉汁的米饭，吃起来又是另一重丰富口感，搭配凉拌黄瓜、萝卜等小菜更加清爽好吃！

窑烤牛肋条定食 NT.430

阿东个人很爱牛肋条定食，牛肋条的油花丰富，每次咀嚼油脂的香气就会充满口中，配上粒粒分明的米饭，忍不住一口接一口全部吃光，根本是白饭杀手啊！！重点是以米其林的标准来看，这个价格一点都不贵，如果觉得牛舌价格花不下去，牛肋条真的是最佳选择。

慢烤纽约客定食 NT.490

慢烤熟成的纽约客，熟度约3~5分熟，口感细致且肉汁饱满，单吃或搭配蒜片一起吃都很赞，分量给得很足够，几乎都快看不到白饭惹！

朋友另外单点一份炸猪排，阿东也吃了一块，本来觉得炸猪排没什么了不起，但吃一口发现不简单，舒肥过再油炸，让肉质外酥内软很JUICE，一点都不干柴。论阿东心中的好吃排名，炸猪排定食甚至可以超越纽约客耶，真心好吃！

用餐时间60分钟，是足以细细品味一碗美味丼饭的时间，Yoru-よる 5月份还推出新品赤味噌海鲜盛，下次有机会想吃吃看，顺便再把拉面、咖哩收集完成！

Yoru-よる

地址：台北市中山区八德路二段332巷16号

电话：02 2776 0322

营业时间：每日11点半至下午3点半；下午4点半至晚上9点半；周一公休

网址：https://facebook.com/Yorutaipei/?locale=zh_TW

文章来源：阿东的东食西游 Vida Cómoda FB：欢迎光临，东宅 Vida Cómoda

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