南港鹅肉店「厨房恶况」曝!11人吃2款肉中毒就医 卫生局揪5缺失
▲卫生局稽查鹅肉周厨房地板不洁。(图/卫生局提供)
记者赵于婷/台北报导
多位民众在南港「鹅肉周」的Google评论上留言指用餐后出现腹泻、胃痛、高烧等情形,台北市卫生局今表示,前往餐厅稽查时,有采集2件厨师手部检体及炒锅、炒匙、刀子、砧板4件环境检体,预计2周完成检验。另卫生局也公布稽查卫生状况不佳以及民众食用的餐点内容,其中「烟熏鹅肉、咸水鹅肉」为共同食用品项。
台北市卫生局食药科科长林冠蓁指出,7月6日下午陆续接获桃园市及新北市卫生局通报及民众陈情,7月5日食用南港鹅肉店午餐后,陆续发生恶心、呕吐等疑似食品中毒症状,卫生局立即启动调查。
经查就医民众食用餐点包含「糖醋排骨、菜脯蛋、客家小炒、麻婆豆腐、豆干炒肉丝、葱爆牛肉、蒜泥白肉、烟熏鹅肉、咸水鹅肉」,其中「烟熏鹅肉、咸水鹅肉」为共同食用品项,另当日前往稽查,现场已无7月5日剩余或嫌疑食品检体,爰采集2件厨师手部检体及炒锅、炒匙、刀子、砧板4件环境检体,预计2周完成检验。
▲多位民众到南港鹅肉周餐厅用餐后,出现腹泻等不适。(图/翻摄鹅肉周粉专)
在稽查方面,查有「未提供2位工作人员体检报告;厨房瓦斯炉、抽油烟机、冰箱、饭锅及地板不洁;工作人员未戴工作帽;酱料罐及酱料台不洁;食材未垫高摆放」等5大项卫生缺失,已要求在7月8日前完成改善。
▲厨房台面不洁。
▲厨房瓦斯炉不洁。
林冠蓁说,根据统计,至7月8日中午12时止累计就医11人,因此已经立即通知该业者停业,并要求提出改善措施,等待业者申请复业后,经本局审查通过、复查合格、从业人员完成卫生讲习始准复业。
▲厨房地板不洁。